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八角苗与茴香的区别
咖喱到底是什么物质?
答:
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、
小茴香
、
八角
、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是...
腊肉怎么腌制
答:
主料:五花肉500g。辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。做法步骤:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,
茴香
,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、...
胡辣汤怎么做?
视频时间 02:30
火锅里到底
有什么
?
答:
2月18日,陕西西安。一女子吐槽在赛格商场巴奴火锅店就餐时,18元点一份土豆片,端上来时整份菜只有5个薄切片。巴奴火锅店工作人员回应称,这个是富硒土豆,和普通的土豆片不一样,微量元素很多,都是按照是实际情况来定价的。光是说起火锅啊,我都要口水直流了,那一口下去,可谓是麻辣鲜香,好不...
麻辣烫做法
视频时间 01:30
麻辣烫怎么样做法麻辣烫怎么样做法
答:
应叫
八角茴香
,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛八角寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活,以5~10克为宜。4、
小茴香
又叫茴香、香丝菜、怀香、
野茴香
。
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