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冬天腌鱼干的制作方法
酱油
腌鱼的制作方法
草鱼的
答:
1、四五斤重的草鱼一条,去内脏去鳞洗干净。很多人说
腌鱼
要从背部剖开,其实对于四五斤重的鱼也没太大差别,从腹部剖开简单点。2、鱼肚子里要清洗干净,重点是腹腔内的黑色的黏膜,要清洗干净。3、盐、花椒、辣椒面按照比例配好备用。4、生姜切成小条备用。不必切太细。5、把鱼放到盆里,然后把...
干咸鲨鱼怎么做好吃
答:
问题三:
干的
咸鲨鱼怎么吃 基本两种吃法,一种吃法是洗干净切成小段上锅蒸后吃,另一种是洗干净切成小块油煎、炸后吃,但是
咸鱼
基本属于小菜,配粥吃 问题四:鲨鱼干怎么做好吃法 干鲨鱼炖土豆 原料: 土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
制作方法
: ①...
腌鱼
怎么做好吃呢?
答:
材料:鲤鱼一条、葱姜蒜适量 调料:料酒、食盐、生抽适量
制作方法
:1、鲤鱼去掉鳞片和内脏,用清水冲洗干净。2、剁掉鱼头和鱼尾,将鱼肉切成大小均匀的大块。3、葱切成斜刀,蒜切成块,姜切成大片。4、将所有材料放入较大的容器当中。5、搅拌均匀放在阴凉处腌制,根据个人需要,选择时间长短即可。
新鲜鱼怎么腌制
方法
答:
问题六:新干梅鱼怎么腌
制作方法
霉鱼做简单易学,但要做好就有讲究。以鲜草鱼为佳,不同的鱼做出的口味会有不同。 (1)干霉鱼制作方法 材料 新鲜活鱼 水酒(料酒也可) 优质辣椒末 红曲(没有也不要紧) 食盐 山茶油 方法 1、注意制作季节,南方
冬季
。 2、将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来...
朋友送一对鱼想求助淹鱼的好
方法
答:
把鱼除里干净,背面对半开。在放脸盆里放上盐洒姜泡一个小时。在拿出来放太阳下晒几天干了就可以吃了。蒸起来很好吃哦
腌鱼干
火腿蒸茄子做法
答:
要
制作
美味的
腌鱼干
火腿蒸茄子,首先从食材准备开始。取一根新鲜的茄子,仔细洗净后切成条状,放入蒸锅中,开始蒸煮的同时,可以着手准备后续的调料。取一段青葱的葱白,约2到3厘米的生姜,以及剥好的蒜瓣,一起切成小丁。接下来,准备一些腌鱼干和适量的豆豉,以及切成同样大小的火腿丁。将炒锅加热,倒入...
晒干的
柴鱼怎么做好吃
答:
银鱼干食疗作用:银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼干做法指导:银鱼可制软炸等菜肴,还可制汤。卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。卤
鱼干制作方法
:1、剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹...
用什么鱼做
腌鱼
答:
草鱼最多。鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼等等这些都可用来做腊鱼的。只是,鱼质量应符合无公害标准,要求鱼体完整,无病、色泽正常。其中,用的比较广泛的是草鱼。草鱼最多。因为草鱼肉多刺少,肉质细嫩,加上价格也适中,是做
腌鱼的
好选择。做腊鱼宜选鱼刺少的,且不要是那种很小很小的刺的。当然,草鱼也...
腌鱼
排
的制作方法
腌鱼排的制作方法与步骤
答:
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天);4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固,挂在通风的阳处吹3...
鱼片怎样腌制
答:
1、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片。3、片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片。4、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。5、用手抓拌均匀,腌制20分钟。
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