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冰糖葫芦熬糖
做
冰糖葫芦
怎么
熬糖
里面需要加什么
答:
做
冰糖葫芦
怎么
熬糖
里面加糖和水即可,也可以加一点白醋防止结晶。具体方法:将水烧开,冰糖放入锅内,将冰糖融化。不要搅拌,可以端起锅来微微晃一晃,让糖水受热更均匀,幅度一定不要大,防止糖霜挂壁结晶。熬糖的时候,家里如果有白醋,可以放入1/2小勺白醋,这样可以避免出现结晶现象!等糖水变成...
糖葫芦
的糖怎么
熬
很脆
答:
注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了,不然冰糖沾锅底就焦了。这次
熬糖
的时间要长一些,15分钟左右,先用筷子搅拌看看,有没有粘稠的感觉,有的话用铲子炒塘,一般炒2到3分钟即可,炒到用铲子铲糖稀时,滴落的糖稀成黄色,且几乎成一条线,这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做
冰糖葫芦
了。
糖葫芦熬糖
时糖和水的比例
答:
糖和水的比例是1:2,以下是
冰糖葫芦
的具体做法。主料:山楂8个、橘子1个、白糖2勺、麦芽糖浆1勺、水4勺 辅料:油少量 步骤:1、准备食材 2、山楂泡面粉水里 3、洗干净晾干 4、去蒂去核 5、把橘子夹中间,用牙签串好 6、
熬糖
,大火煮开冒大泡,小泡的时候小火继续,用筷子沾下糖放进冷水里...
冰糖葫芦
的糖浆是怎样
熬
制的?
答:
并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。参考资料:百度百科
冰糖葫芦
...
冰糖葫芦
的糖怎么
熬
才脆 冰糖葫芦的糖用白糖还是冰糖
答:
1
冰糖葫芦
的糖怎么熬才脆 1、加水:在
熬糖
的时候一般需要加入适量的水一起熬,这样不仅可以快速地使糖融化,而且还可以防止熬糊。2、控制温度:在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火,温度控制在130-135℃左右,这样熬出来的糖才会脆。3、不要翻动:在糖浆沸腾了之后需要转为小火,而且不...
糖葫芦
的糖怎么
熬
?
答:
糖葫芦
的糖熬制步骤如下:1、将150g冰糖放入平底锅中。
熬糖
浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,可以增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
在家自制开胃脆甜
冰糖葫芦
答:
2.都串好后开始
熬糖
浆,如果有
冰糖
最好用冰糖,吃了不上火。3.500g清水加600g白糖中小火,不要搅动,慢慢的从大气泡到密集小气泡变少,可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中,拿出糖浆是脆的就好了,调到最小火或者先关火。4.拿出糖浆是脆的就好了,调到最小火或者先关火,迅速的把串好的转圈裹上脆皮糖浆,如果裹不匀就...
做
冰糖葫芦
时,
熬糖
不脆是怎么回事?熬糖时需要加什么东西吗?
答:
等到糖液呈棕色时,料汁浓稠,有金属拉丝的感觉了,这时候拿筷子沾些糖液,快速渗入凉水中,冷却后用牙咬一下,假如沾牙必须再次熬煮。假如不粘牙嘎嘣嘎嘣有吃糖果的感觉了,就证明熬好了。把
冰糖葫芦
在糖液的泡泡上轻轻地旋转,裹上薄又均匀一层,放到抹过水板上制冷凝结就行了。
熬糖
的办法:锅...
自制
冰糖葫芦
怎么
熬糖
答:
冰糖葫芦熬糖
的时候,在快好的时候加点柠檬酸,糖不会翻砂,也不容易融化,加一点就够了.小冰[网易香港网友]0 顶 糖葫芦熬糖的时候,在快好的时候加点柠檬酸,也不容易融化,糖不会翻砂 2人跟贴, 2人参与 热门新闻 深圳一医院“庆祝手术量突破1000台”,引网友怒批 前天打开APP 黑龙江男子推倒防疫志愿...
怎么
熬
制
冰糖葫芦
的糖浆?
答:
锅里放糖,一斤糖半斤水,煤气炉大火烧开,注意熬的时候不可以搅动。待开始出现大泡泡的时候转中火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅现象。
糖熬
到稍微发黄的时候,把糖里的水分都熬没了,把火调小,就可以了。
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