44问答网
所有问题
当前搜索:
单线态氧氧化能力
虾青素为什么被称为“抗
氧化
之王”?
答:
虾青素的抗
氧化
原理 鉴于虾青素应用广泛且特性良好, 所以各路人马对其抗氧化性及抗氧化效率进行了广泛研究。用体外血细胞研究了几种类胡萝卜素淬灭
单线态氧
的效率,类胡萝卜素通过物理方式淬灭单线态氧, 单线态氧额外的能量转移到类胡萝卜素, 类胡萝卜素接受能量成三重态(3Car*), 然后通过放热的方式...
有哪些方法可以评价抗
氧化
剂的活性?
答:
③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭
单线态氧
、清除氧、抑制氧化酶活性等。体外评价方法 虽然很多,但主要基于两类一个是通过测定样品抑制脂类物质氧化的能力来评定被测物的抗
氧化能
...
抗
氧化
的食物有哪些?
答:
1、豆类。豆类富含大量的膳食纤维和抗
氧化
剂,其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。2、浆果。蓝莓等浆果有助于改善认知
能力
,增强免疫力。此外,草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用,保健效果更好。3、黑巧克力。黑巧克力富含黄酮类强抗...
有哪些?2.缺血-再灌注时
氧
自由基生成过多的机制是什么?它又是损伤中...
答:
氧自由基 (oxygen free radical, OFR): 包括:超氧阴离子(O·2 )、羟自由 基(·OH)、
单线态氧
(1O 2)。O·2 是其它氧自由基产生的基础。一
氧化
氮(NO)脂性自由基: 是氧自由基与多聚不饱和脂肪酸作用后生成的中间代谢产物,如烷自由基(L.)、烷氧自由基(LO.)、烷过氧自由基(LOO...
抗
氧化
剂的活性如何测定?
答:
③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭
单线态氧
、清除氧、抑制氧化酶活性等。体外评价方法 虽然很多,但主要基于两类一个是通过测定样品抑制脂类物质氧化的能力来评定被测物的抗
氧化能
...
抗
氧化
剂的自然寿命
答:
4.
单线态氧
催猝灭剂5.酶的抗
氧化
剂(SOD酶)——过氧化物作用除去自由基6.化学试剂(甲基硅酮)——物理屏壁阻碍氧气进入,抗氧化食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以导致不良褐变和味道改变。抗氧化剂和氧气反应,因此抵消负面影响。例如:维生素 C (E300 )和维生素 E(E308).在人体内抗氧化...
天然物中提取的抗
氧化
剂有哪些?
答:
3、维生素族:β胡萝卜素萝卜素是维生素A前体,具有很好抗
氧化
性能,能通过提供电子抑制活性氧的生成,达到清除自由基目的,能清除
单线态氧
,减少光过敏作用,也是单线态氧碎灭剂。生育酚是已知8种同族体中生物活性最强一种生育酚。维生素E经过一个自由基中间体氧化成醒,将转变成化学性质不活泼的ROOH,...
虾青素产生所需条件?
答:
虾青素作为超强抗
氧化
剂,产生条件如下 01、化学合成 人工合成虾青素含量以顺式结构为主,并且在人体内不能转化成天然的反式构型。美国食品管理局(FDA)仅批准人工合成的虾青素用于水产养殖的添加剂,中国农业部2011年318号公告也做了相同的规定。动物体对化学合成的虾青素吸收
能力
较弱,并且与天然虾青素相比...
哪些维生素具有抗
氧化
性
答:
维生素C、E具有抗
氧化
性。1、维生素C 被称为皮肤最密切的伙伴,它促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命,是构成皮肤细胞间质的必需成分。所以,皮肤组织的完整,血管正常通透性的维持和色素代谢的平衡都离不开它。维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应,从而使脑力好转,智力提高。据...
亚甲基蓝
单线态氧
怎么测产率
答:
1、首先取本品约10mg,加水50mL溶解后,显深蓝色。2、其次分取溶液10mL,加稀硫酸1mL与锌粉0.1g,蓝色即消失,滤过,滤液置空气中或加过
氧化
氢试液1滴,复显蓝色。3、最后另取溶液10mL,加碘化钾试液数滴,即生成深蓝色的绒毛状沉淀。沉后,上层溶液显淡蓝色,再取溶液10mL,加0.1mol/L碘溶液...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜