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卖凉菜必须要有凉菜间吗
...和另一家小超市离得很近,所以想在自己的超市里学做点拌
凉菜卖
...
答:
当然可以的啦 这样可以多一种竞争力嘛
在自己开的超市里做
凉菜还要
办证件吗
答:
其中卫生许是一个大证,证明你的卫生条件是合格的,除此之外,每一个单品的每一个批次
需要有
质检报告。烟草证:如果销售香烟类商品,
一定要
办理烟草证。健康证:如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的,还需要相关从业人员办理健康证件等。其他证件:食品流通许可证和消防证也是必不可少的。
凉菜
和厨房为什么
必须要
分开
答:
凉菜需要
生菜(未加工熟,生熟分开)分开,不是厨房分开。凉菜已经加工完成,直接上桌食用,生菜由未加工会有多种寄生虫和细菌,如果不分开会粘染熟菜有可能。这样很容易使食者生病
广东卖的
凉菜
是怎么做的
答:
1、凉拌芸豆,要尽可能选择嫩芸豆,口感才好;2、芸豆
一定要
烫熟才能吃,否则有毒;3、芸豆焯水的时候加一点油,颜色翠绿;4、鸡肉不要煮得过久,否则口感柴。卤牛肉原料:牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干。做法:1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时;2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10...
小型餐饮
凉菜间需要
预进
间吗
答:
这样可以给客人一种正规,卫生的感觉.服务要到位.岗位轮换要安排好.指挥好.客人多了,炒菜上菜下菜都得妥当.不能让客人有了敲桌子这个动作,当客人有了这个动作,那么你的声誉会差好多.其他的一些零碎事情,
必须要
自己去了解.在营业的过程中自己根据自己的实际情况不断探索.最重要的永远不变的就是:有个...
...执照食品经营证如果在开个
凉菜
调凉菜的
还有需要
办证吗?
答:
坐标:河北保定协成会计 如果您的营业执照和食品经营许可证经营范围已包含
凉菜
制售就不用在办手续,直接经营就可以 如果您的营业执照和食品经营许可证经营范围没有包含凉菜制售就不用在办手续,需要把营业执照和食品经营许可证的经营范围增项(加上凉菜制售相关经营范围)
凉菜
操作间
需要有
些什么设备
答:
一般酒店冷荤
间必须
设备有:更衣室,净手池,干手器,消毒液,紫外消毒灯,保鲜柜,冷冻柜,空调,口罩,手套,榨汁机,微波炉,操作台等。。。
美食城没
有凉菜
证能不能卖辣白菜?
答:
美 食城没
有凉菜
证,应该也是可以卖辣白菜,如果有食品生产许可证以及健康证等等,应该更可以卖了,其实这个市场管理并不是特别的严格,只要产品质量没有问题,价格方面也特别的合理,一般并不会受到严格的管制和制约。
跪求
凉菜
的拌法 本人开了一个熟食凉菜店 我们这里一共有好几家凉菜店...
答:
.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。3.虾油汁:用料有虾籽、盐、...
凉菜间
没办法安装空调,安装空调扇可以过食品卫生么?
答:
为保证食品卫生,许多国家都进行了必要的立法,并设立专职机构负责实施。如美国早在1906年就颁布了《纯洁食品法》 ,明确由农业部的化学局管理,到1931年改由食品药物管理局管理,仍属农业部管辖。1938年颁布了《食品、药物和化妆品法》,以后不断补充修订,成为国际间公认的比较完善的食品卫生法规。
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