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卤牛肉怎样做
牛肉怎样卤
答:
主料:牛腱子700克、卤料包2包 辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量 步骤一:主食材牛腱子。步骤二:用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面。步骤三:清洗好的
牛肉
冷水下锅,煮到变色即可出锅。步骤四:出锅后的牛肉放入冷水里浸泡。步骤五:锅内下底油和冰糖,炒出...
卤牛肉
时,想要出肉率高且软烂入味,应该
怎样
去做?
答:
牛肉就是我们日常日常生活常吃的一种肉类食品,它的价格跟生猪肉对比要高一些,可是牛肉的口感和生猪肉完全不一样,针对喜欢吃牛肉的人来讲,牛肉是非常美味的。我们常见的牛肉做法就是家常菜牛肉、清炖牛肉、
卤牛肉
,这上面最热门的自然也是卤牛肉了,吃着香气扑鼻,肉质地疏松进味,令人百吃不腻。挑选...
牛肉怎么
卤制作方法
卤牛肉
的做法
答:
1、生
牛肉
1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下。3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。7、...
卤牛肉的制作方法和步骤
卤牛肉怎么做
答:
1、材料:
牛肉
辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。2、把姜切片,牛肉切大块。3、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗净装布袋扎好。4、牛肉先用凉水煮10分钟,去除血水后,冲干净泡沫。5、煮锅加凉水、加调料包,加生抽、料酒...
卤牛肉怎样做
才能又香又嫩?
答:
用大火把水烧开了之后,调成小火慢慢炖煮,直到汤汁快收干了,这样可以让牛肉更加入味。等到锅里面的汤快要收干了之后关上燃气灶,这个时候不要急着将牛肉捞出来,就让牛肉在锅里面腌一下,一直腌到第二天将牛肉捞出来切片装盘。这个时候
卤牛肉
就做好了,牛肉非常入味和劲道。
酱
卤牛肉
是
怎样
做成的?
答:
首先,我们需要选择适合做酱
卤牛肉
的牛肉。一般来说,牛腱子肉或者牛腩肉是比较好的选择,因为它们的肉质较为结实,不易煮烂,而且有一定的肥瘦相间,口感更佳。选好牛肉后,我们需要将牛肉清洗干净,然后切成适当大小的块状。接下来,我们需要对牛肉进行腌制。腌制的目的是为了使牛肉更加入味,口感更佳。
卤牛肉如何
不松散
答:
大人和小孩吃都极易被消化吸收,所以非常建议大家多学习牛肉的不同做法。2、
卤牛肉怎样做
紧致不松散,有人焯水有人泡水,其实正确方法应该是先将牛肉放入清水中浸泡,将其中的血水逼出;接着再将牛肉放入开水锅中焯下水,是为了使得牛肉吃着无腥味,所以这两个步骤都要做,而不是只做其一。不过大家也...
怎么样卤牛肉
才更嫩更好吃
视频时间 01:08
卤牛肉
的家常做法
答:
1、准备好牛腱肉(
牛肉卤
出来会缩水,一斤肉大概可以切出一小盘)。2、切好姜片,葱段,准备好卤料:花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。3、打开电磁炉,冷水放入牛肉煮至沸腾;沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。4、在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料,牛肉,加入一升水、三勺生抽、一勺...
怎样做卤牛肉
才比较铁硬,切片很薄
答:
牛肉
先焯一下水,然后把所有材料放入锅中,大火煮开,转小火煮1个小时,出锅前再加入盐调味即可,具体做法如下,首先准备材料:牛腱子:1000克、葱:1颗、姜:6克、香叶:2克、八角:3克、桂皮:1片、丁香:3个、草果:1个、小茴香:8克、蒜:5克、醋:2克、香油:3克、生抽:8克、老抽:3...
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