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卤猪脚香料配方大全
卤菜怎么做呢?
答:
4:卤制食材的顺序,先荤后素… 5:重点:在炉上卤制的过程中不要加锅盖。但有些食材需要关火后再盖锅盖… 知道的底下交流……… 原材料的选择和预处理 ①:原材料的选择的要点首先就是新鲜, 新鲜的原材料可以让成品卤菜成功了一半。 再就是要选对原材料, 比如
卤猪蹄
,最好使用前蹄,前蹄肉多筋多。卤猪肘宜...
卤水
豆腐/
卤猪脚
怎么做。。
答:
2、老豆腐切成5块,入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中,煮滚后改用小火慢煮15分钟,熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上,淋上少许卤汁,冷吃热吃均可。花椒、八角研成末,加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀,作为调料蘸食。
卤猪脚
原料:猪脚1只、青葱2支、红辣椒1支...
西安哪里的烤
猪蹄
好吃?
答:
猪蹄
是原先
卤
好的,很入味,猪蹄外面的那层皮会烤得酥酥的,然后油脂很多,烤的时候滋滋响。一般都是要一个才烤一个,不会提前烤好的。考完之后还会放到
香料
盘,夹一些香料上去,有一些花生碎,闻起来超级香。吃烤猪蹄一定要趁热吃,刚烤出来的猪蹄虽然有点烫,但是皮很酥!然后有点皮下的油脂,...
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