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卤米线的做法及配料窍门
云南有些什么不为人知的小吃?
答:
以上为米线。说到了米线就由此展开吧,云南也吃面,但和北方当然没得比,吃过比较好吃的是蒸面,新鲜的面条(非手擀),上蒸屉蒸出来,拌上甜酱油等
调料
一起吃,关键在于要迅速,不然面条会很快变得粘稠。不得不提的是曲靖的蒸饵丝,饵块和饵丝都用米做成,一个为丝状一个为饼状。先说饵丝,饵丝也是蒸出来的,
和卤米线
...
像粉条一样的米粉怎么个吃法?
答:
好吃的桂林米粉
做法
:1:最重要的一项是卤水,卤水是由牛肉和一些个做菜材料(就不一一说明了)一起熬成的。2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角5:小葱,香菜等等。。。材料准备好了就可以开始做了。首先把米粉用开水烫好...
云南人早餐喜欢吃什么?
答:
卤米线:卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为
配料
的一个
做法
,卤米线最重要的当然就是卤肉了,卤肉的味道决定了
卤米线的
味道。卤肉的种类众多,味道的好坏与加工的手艺相关。食用卤米线还得配上葱花老汤一小碗,如此的搭配才会让人回味无穷。求关注·颜值越高越需关注...云南人早餐种类特别多...
想开个
米线
店但谁知道,我做开封米线还是云南过桥米线?说说理由
答:
13、豆花
米线
14、臭豆腐米线 15、小锅米线 16、砂锅米线 17、凉米线 18、野生菌米线 ……品种很多,看看你开米线店的地方人们喜欢吃什么,什么材料方便选购,利于控制成本,再做决定。像豆花米线、臭豆腐米线、野生菌米线这些都是才弄出不久的,生意也都不错。米线是万搭的主要看汤料
和配料
,好好...
过桥
米线的做法和配料
答:
过桥
米线的做法
如下:
配料
:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
米线
姐姐什么意思
答:
歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事,并加以新的诠释。卤米线从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为
配料
的一个
做法
。(想一想干拌面你就能大概想象出
卤米线的
成品张啥样了)。
汤米粉
的做法
答:
主料:米线 辅料:猪肉、青菜、葱花、肉丸 1、准备好所有食材,肉片加点盐油腌一下。2、小锅烫米线,先大锅下肉丸煮出味。3、肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片,加点鸡精,滚开后加香芹、葱花一分钟关火。把米粉烫好捞到大锅中。4、把肉丸
和米线
放在一起。5、出锅即可食用。
麻辣
米线调料配方
答:
麻辣
米线的配料
主要是麻椒辣椒,花椒药物,然后把这些
调料
炸香以后熬成汤。有一种麻辣的感觉就可以。
楚雄凉
米线卤
汁怎么调制
答:
楚雄都是吃酸甜味,酸醋根据自己口味放。推荐酒醋,其他的可以加炸酱帽子,姜水蒜水,花生末,韭菜,芫荽,鸡丝,腌制萝卜丝,油辣子,放香椿子的最好吃。
三七
米线
制做方法
配料
答:
3、鲜料:猪脊肉、鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼(黑鱼)、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。 4、
调料
:味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐1.5g、白胡椒粉3g。二、过桥
米线的做法
:云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵...
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