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卤肉的做法和教程
怎样做
卤
牛肉?
答:
二、
做法
步骤:1.卤牛肉要选用牛腱子,就是牛腿部的肌肉,而牛腱也分为前牛腱和后牛腱,前牛腱筋比较多,吃起来筋和肉相互交裹,能感受到筋弹牙肉顺口的丰富层次感,后牛腱肉多筋少,可以畅快地大口吃肉。做卤牛肉如果不是用的腱子肉的话,那么做出来的牛肉味道就会比较差,口感上也有着很大的...
自己
卤肉教程卤肉的
简单
做法
答:
1、食材:猪腿肉500克、花椒10粒、姜片3片、干辣椒3个、桂皮1块、八角2个、香叶3片、盐2克、老抽一勺、白酒一勺、葱一根。2、凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗干净。3、砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。4、加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒。5、放入干辣椒...
卤牛肉
的做法教程
有哪些值得分享?
答:
卤牛肉是一种备受欢迎的中式美食,以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。以下是一种常见的卤牛肉
的做法教程
,供您参考:材料准备:牛肉(推荐使用牛腱子或牛腱心):500克 生姜:几片 大葱:1根 八角:2-3颗 香叶:2-3片 花椒:一小把 桂皮:1小段 草果:1个(可选)丁香:2-3粒(...
卤肉
是怎么做的
答:
6、加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面。7、盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾,香气四溢,肥而不腻的
卤肉
好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提,沙...
卤肉的
家常
做法
是什么?
答:
卤肉是一道非常受欢迎的中式家常菜,尤其在台湾,更是有着著名的台式卤肉饭。这道菜以其独特的香味和鲜美的口感深受大家喜爱。下面我将详细介绍一下
卤肉的
家常
做法
。【材料准备】五花肉:500克 老抽:1大勺 生抽:2大勺 料酒:2大勺 冰糖:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3片 桂皮:1小段 葱:2-3根 ...
卤肉的做法
答:
代码分段 A. 黑麻卤肉 材料:- 肥瘦相间的五花肉1000克 - 糯米100克 - 干贝10只 - 玉米粉1勺 - 葱、姜、蒜若干 - 树皮适量 - 料酒2勺 - 酱油适量 - 糖适量 - 盐适量 - 八角1个 步骤:1. 准备用于
卤制肉的
糯米,玉米粉和干贝,将糯米和玉米粉一起混合,并浸泡干贝几个小时。2. 将...
怎么制作
卤肉
答:
主料:牛腱子辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐
做法
:1、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。2、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。3、锅里加水,放入生姜片。4、腌制好的牛肉焯水。5、用凉水冲凉,锅里...
卤肉
有没有比较简单
的做法
?
答:
分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。 2将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。 3锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色...
家常卤牛肉
的做法
答:
卤牛肉
的制作方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤肉的
具体
做法
答:
用料 猪肉 600克鸡蛋 4个花椒 适量姜 适量干辣椒 适量蒜 适量冰糖 适量盐 适量桂皮 适量香叶 适量小茴香 适量草果 适量八角 适量老抽 适量生抽 适量料酒 适量胡椒粉 适量葱
做法
1.猪肉反复用清水冲洗干净 2.把猪肉泡水中十几分钟 3.鸡蛋和冷水一起放锅中,把鸡蛋煮熟,捞起用冷水冲凉 4.猪肉入...
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