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原味香肠配料秘方10斤
川味
香肠
怎么做好吃
答:
猪小肠1斤、猪后腿肉
10斤
。川味
香肠
调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。做法:第一招:...
怎么做黑胡椒
香肠
答:
问题七:怎样自己制做
香肠
做香肠先是
配料
,然后是灌肠,最后晾干就好!配料:猪肉(按
10斤
算)切成肉粒,盐3两,白糖3两,白酒3两.以此类推!灌肠:先洗肠衣(用自来水对着冲),然后用漏斗灌就好了!晒:用绳子把灌好的香肠绑成一截截的(不要弄断了)晒一个星期左右就好了(冬季)问题八:麻辣香肠家常做法...
灌
香肠
,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃?
答:
1.麻辣香肠:猪前腿肉
10斤
,辣椒粉2克(根据个人口味可以增加或减少),花椒粉0.5两(可依个人口味增减),一汤匙胡椒粉,白糖2两,盐2.5两,白酒2两。2.广味香肠:鲜猪肉10斤,糖140克,盐60克,鸡肉精50克,白胡椒粉10克,高粱酒100毫升,米酒10毫升,姜汁80毫升。3.
原味香肠
:猪肉10斤(...
南方
香肠
是怎么做的
答:
5、最重要的一个步骤就是把这些
香肠
用钩子钩好挂在阳台上,让太阳吸干它里面所以的水分,一般要晒到肉和肠衣已经成为一体就行了。这个时间大概需要
10
天—15天左右。 介绍几种香肠的吃法: 1、最普遍的就是蒸,因为这样吃才能吃到肉质饱满原汁
原味
的口感。 2、香肠炒饭,先将香肠蒸8成熟后切片,跟...
快过年了想做点
香肠
,该如何灌制?
答:
比较简单的用可乐瓶子做一个罐装器,把肉放在可乐瓶子里面,慢慢的把小叉成开以后放在可乐瓶的口瓶口上面,慢慢的挤压进去。然后把有的空气拍出。做好以后放在音量处进行风干,大约两天以后就可以蒸
香肠
了。口味有多种多样的,有麻辣的,孜然的,还有大蒜味的,各根据个人口味可以多做一些。
腊肠做法
答:
具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀。绞成肉馅或者切成小肉丁,加入18克食盐,加入
10
克生抽,其他的淡色酱油也行,加入10克白酒,高度的,最后加入15克清水,使劲...
正宗广味
香肠配方
答:
7、肠衣的另一口绑上麻绳,另一开口套在矿泉水瓶口 8、肉泥装入裱花袋中,慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口 9、烤盘上铺上上锡纸,刷上一层油,把
香肠
放在锡纸上
10
、用牙签在香肠上扎上小孔,防止烘烤过程香肠爆裂 11、烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤约30分钟即可。
灌
香肠
用猪哪里肉好?
答:
灌制
香肠配方
麻辣香肠 猪前腿肉
10斤
,辣椒粉2两(可依个人口味增减),花椒粉0.5两(可依个人口味增减),胡椒粉1大匙,白糖2两,盐2.5两,白酒2两。广味香肠 鲜猪肉10斤,砂糖140克,盐60克,鸡精50克,白胡椒10克,高粱酒100毫升,米酒10毫升,姜汁80毫升。
原味香肠
猪肉10斤(切成长条状),...
自制
香肠
的正宗做法,自制香肠怎样做才好吃的做法步骤
答:
食材明细 前腿瘦肉4 前腿肥肉1 小肠半斤约3条 白糖适量 盐适量 十三香适量 高度白酒适量
原味
口味 腌工艺 十分钟耗时 普通难度 土法自制
香肠
的做法步骤 1 准备材料 2 灌肠工具 3 肉与肠 4 瘦肉与肥肉4:1加
配料
适量拌匀,淹2小时左右 5 清洗小肠:用盐揉搓,用勺柄刮肠,先正面刮洗,然后翻...
灌
香肠
用猪哪里肉好?
答:
灌制
香肠配方
麻辣香肠 猪前腿肉
10斤
,辣椒粉2两(可依个人口味增减),花椒粉0.5两(可依个人口味增减),胡椒粉1大匙,白糖2两,盐2.5两,白酒2两。广味香肠 鲜猪肉10斤,砂糖140克,盐60克,鸡精50克,白胡椒10克,高粱酒100毫升,米酒10毫升,姜汁80毫升。
原味香肠
猪肉10斤(切成长条状),...
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