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发糕要蒸多久才熟透
蒸发糕
的做法?
答:
4.把煮好的米糊和另一半米浆搅拌均匀,然后加入酵母和白糖搅拌均匀,盖上盖子,然后发酵60分钟左右。5.做好的米浆,放在刷了油的模具上蒸(
可以
加点芝麻),或者放入锅中进行小火炸,都可以的。发糕 6大诀窍:1.米很关键,不要选择糯米,很难做成功的,那样发糕黏性太高,
发糕蒸
不起来。2.米一定要...
大米
发糕
怎么发酵?
答:
如果不知道
熟
没熟,
可以用
那种表面不是很光滑的筷子或牙签从米糕中间插进去,拔出来之后表面没有粘面糊就说明熟了;如果想要米糕更加细腻,那么可以在米浆发酵好之后先搅拌排气,然后倒入模具静待二次发酵5分钟左右,之后再去
蒸
内部的气泡空洞就会比较小,质地更均匀细腻一些。那么以上就是这次关于大米
发糕
的...
水煮红薯要煮
多久
答:
11.还
可以
煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再诈.不过这种吃法易使人发胖哦...>> 问题五:水煮红薯大概要多久 看红薯大小了,用筷子扎一下红薯,软软的能扎透就是熟 了 问题六:水煮地瓜
需要多久
地瓜最好不用水煮,口味不太好,
要蒸
的才好吃。用高压锅...
发糕
为什么会塌陷
答:
在
蒸发糕
的时候要注意,糯米粉不能加过量,粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一,这样蒸出来的发糕,就不容易塑性。如果火力太小或者是水没有开,这样会造成中间发酵的地方还是生的,塌陷之后
才会
变
熟
。发酵的时候,如果过头了,这样做出来的发糕有可能会塌陷。发酵过头,造成里面气孔过大,加上蒸的时间...
红糖
发糕要
放冰箱吗 红糖发糕要不要放冰箱
答:
红糖
发糕需要蒸多久
15-20分钟左右。红糖发糕的主要原材料是面粉,属于比较好熟的食材,一般蒸15-20分钟左右就
能熟
。蒸好的红糖发糕不要直接拿出来,需要关火之后继续焖5~10分钟,这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出,红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。红糖发糕用什么面粉 建议用低...
红糖水怎样算发酵好了
答:
2.红糖发糕面团发酵好之后,会更加有弹性,用手指按压下去之后发糕不会有粘手的感觉,且按下去会稍微有一点软化,但是却
能
回弹至原样。3.由于酵母的作用,红糖发糕发酵完成之后闻起来会有一股淡淡的酒味。红糖
发糕需要蒸多久
15分钟左右。红糖发糕属于比较容易熟的食物,像一般正常大小的发糕,大火蒸个15...
红糖
发糕
的营养价值和功效
答:
发糕一直用大火蒸吗 一般建议大火蒸。在
蒸发糕
时,一般建议一直用大火蒸,因为冷却的发糕难以完全
蒸熟
,若是不一直用大火蒸,发糕没有完全
熟透
,用手触摸时会有发粘的情况,且食用起来又干又涩,一般来说,建议用冷水入锅,大火蒸20-25分钟即可,注意在发糕底部放一层蒸笼布,以免粘连底部。
发糕用
低筋还是普通面粉好 高筋面粉做发糕的后果
答:
5、
发糕蒸
的时间不够长,里面未熟,质地不够松软等都是原因,需要根据正确的做法一一排除,然后一步步重新认真做,
才能
做好美味松软的发糕。4 用普通面粉怎么做发糕 准备食材:面粉200克、玉米粉200克、酵母8克、红糖、葡糖干。做法:1.把面粉、玉米粉和酵母混合在一起,红糖用温开水化开,等到...
舌尖上的美味的作文 舌尖上的美味作文
发糕
答:
等到
蒸发糕
了,家家户户的厨房都被“哧哧”作响的蒸汽水雾氤氲着,形成一道奇异的风景。被发酵透的米香四溢,周围的空气也被熏染得微醉,他们仿佛要把丰收的喜悦和幸福、安详的生活以及对未来美好的祝愿也一起融进发糕。 而如今,发糕也随着时代发生了变化,农家的传统美食渐渐走向广阔的市场。早在1959年,龙游食品厂就...
红薯都有哪些做法,
答:
水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火
蒸熟
。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。此糕松软可口,口味独特。红薯烙饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀,捏成手掌大小的圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼...
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