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发酵是低温还是高温
纳豆的制作方法
答:
五、后熟(活菌
低温
休眠)在38-42℃的恒温下
发酵
14-36小时,然后放在冰箱内低温熟成数小时后,做好的纳豆无论是外观
还是
口感都会更好。因此建议纳豆做好后,先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。六、制作关键 ① 注意保持38-42℃的恒温。② 纳豆菌要接种到热热的大豆中(温度最好38-...
铁观音保质期多长时间 铁观音存放时间长了还能喝吗
答:
铁观音茶叶是比较干燥的,一般不会容易腐败变质,如果储存条件适当,避免受潮,可以储存1年的时间,可以闻一下,如果没有异味
还是
可以继续泡水喝的。铁观音是不适宜久放的,由于它属于青茶,即半
发酵
茶,发酵程度不高,而其香气主要来自发酵,因此久放的铁观音香气会慢慢消散,成为鸡肋。/iknow-pic.cdn....
调味品需要放冰箱吗 调味品怎么保存
答:
腐乳、黄豆酱等
发酵
类调味品开封后需要立即放入冰箱
低温
保存,因为这些调味品本身就含有丰富的微生物,如果开封后不冷藏存放,室温下很可能会加速微生物的生长,使调味品变质。 营养物质含量高且含水较多的调味品 像沙拉酱、耗油等调味品蛋白质含量较多,营养丰富,水分含量也不少,如果开封不放冰箱低温保存的话非常容易...
酸奶不放冰箱第二天能喝吗
答:
酸奶不放冰箱第二天能喝,但多多少少菌种会发生变化,有益菌的活性会降低,但只要时间不超过24小时
还是
能喝的,以免量多浪费。
茶饼保质期一般多久时间(普洱、福鼎老白茶能保存多久)
答:
茶饼的保质期一般在3-5年左右。普洱茶的保质期在10到20年左右,白茶饼在保存得当的情况下保质期是二十年。茶饼需要密封储藏,保存时可以选择陶罐进行保存。如果常温保存,茶饼不能保存在
高温
或者
低温
的环境中。一般茶饼能保存多久时间无论是绿茶
还是
红茶,都有一定的保质期。一般,茶饼的保质期一般在3-5...
红茶怎么保存好?是放冰箱冷藏、
还是
室温保存?
答:
红茶怎样保存好?对于大部分红茶来说,在储存过程中,常规室温储存即可。夏季存茶时,室内温度控制在25℃上下,保持舒适的空调房温度,最是有利红茶储存。为了远离
高温
,在存红茶时需要远离窗台、阳台、或是高层顶层等,容易受到太阳直晒,造成温度过高的环境。用冰箱存红茶,存在两大点弊端。一是冰箱内部...
铁观音属于热性
还是
凉性??
答:
扩展信息:茶叶的保存,一般需要
低温
和密封真空,这样才能在短时间内保证铁观音的色、香。但在实际保存中,虽然茶叶保存时间不长,但茶叶的色、香都不如泡过的好。原因在于茶叶
发酵
后的干燥程度。采用的制茶工艺向轻发酵转变,中间带着德感的茶就是典型代表。在轻发酵中,茶叶容易体现出兰花的高香,茶汤也...
蜂蜜适合在什么温度下存放
答:
以20摄氏度以下为宜。放到避光、干燥的阴凉处保存最佳。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生...
绿萝长期靠墙会发生什么变化?
答:
冬天养绿萝有两个大坑,一定不能去触碰,学会避开,才能有效的减少黄叶给绿萝带来的影响。环境温度变化:家中养的绿萝对温度的要求是很高的,绿萝周围的温度低于10摄氏度的时候,绿萝的叶子会出现少量的发黄迹象,如果长时间都在
低温
的环境下,整盆的绿萝也就玩完了,绿萝最怕的就是“低温”对绿萝来说是...
安慕希酸奶为什么不需要冷藏?
答:
安慕希酸奶属于常温酸奶,所以不需要冷藏。常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟
低温
酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在经过乳酸菌
发酵
后,再次经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放。常温酸奶也叫巴氏杀菌酸牛奶,是将传统工艺生产出来的酸奶经过一次巴氏杀菌处理,主要目的是...
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