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吃芹菜发苦是什么原因
芹菜
炒出来为啥带
苦味
?
答:
首先我们要摘去
芹菜
叶并切除芹菜根,菜叶带有苦涩味,让人口感发涩,不适合和芹菜根
食用
,但是菜叶可以搭配来做其他菜的汤,不如鱼汤等。然后折断芹菜,尽量的折长断一点,把切好的芹菜放入沸腾水中焯水,放下去一分钟即可捞出,不然会知己泡软,这样也非常影响口感,甚至会流失营养成分。然后烧红锅,...
为
什么芹菜
的叶子是苦的?
答:
而且芹菜的叶子是带有苦味的,如果用户吃的芹菜发苦,有可能是芹菜叶子没有摘除干净,带着叶子一起
食用
影响了芹菜的口感。如果是整棵芹菜都有强烈的香气,而且上部有很多分支的就是旱芹,这样的
芹菜发苦是
可以食用的。如果用户吃的是水芹、西芹带有苦味,是因为叶子没有摘干净,不吃叶子即可。
鸡肉白菜
芹菜
大辣椒馅为
什么
会苦?
答:
因为
芹菜
的
原因
,芹菜因为没有事先处理下或者太老了或者品种原因等原因都会
发苦
,特别是做馅料时候芹菜都被瘪在里边 格外明显。下次可以选择嫩一点的芹菜,也可以切好后开水过下水,就好了。芹菜叶子最好不要放进去,它最苦。
芹菜
尖椒、胡萝卜、香菜、生姜熬汤为
什么
发涩?有点苦呢?
答:
芹菜
尖椒、胡萝卜、香菜、生姜熬汤发涩、有点
苦是
正常现象,因为这些食品中含有丰富的矿物质、微量元素等,一起熬汤就会产生反应,因此口感有点发涩、发苦。如果熬汤前,炒一下水,特别是芹菜、香菜,就不怎么哭涩了。
芹菜
叶
发苦是怎么回事
答:
品种问题、烹饪不当。1、品种问题:
芹菜
分为水芹、旱芹、西芹,其中旱芹味道苦。2、烹饪不当:烹煮或煎制时间过长或操作不当,会导致芹菜叶味道轻微
发苦
。
芹菜苦
能吃吗
发苦
的芹菜能不能吃呢
答:
1、发苦的芹菜可以吃。如果是整棵芹菜都有强烈的香气,而且上部有很多分支的就是旱芹,这样的
芹菜发苦是
可以
食用
的。如果你吃的是水芹、西芹带有苦味,是因为叶子没有摘干净,不吃叶子就可以了。2、去除苦味方法:将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。在锅中放入适量的清水,待水烧开时,放入...
山
芹菜
炒完
发苦是怎么回事
答:
正常啊,都有微苦的味道,特别是叶子,用开水烫一下就好了。
我是蒸的
芹菜
叶为
什么苦
?
答:
芹菜
叶本身就是有点苦的,有一股中药味,不管怎么吃都
有苦味
,我经常吃,但我是用水煮一下,然后伴上调料,挺好吃的
炒完西芹百合为
什么
有一点点苦?
答:
如果出现有一点点的苦味,很有可能就是你
芹菜
实在是太老了,所以换一个比较嫩一点的芹菜,炒出来之后绝对不会
有苦味
的。
白菜
芹菜
冬瓜一起盘饺子陷
发苦怎么回事
答:
芹菜
可能有点苦
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