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君山银针属于白茶青茶黄茶绿茶
怎样区分
黄茶
和
绿茶
答:
黄茶
的品质特点
是
黄汤黄叶,而
绿茶
的特征是清汤绿叶。黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有
君山银针
、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。在炒青茶叶的过程中,人们发现,...
茶的分类
答:
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即
是绿茶
、
黄茶
、
白茶
、
青茶
、黑茶和红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,...
中国的茶分为五大类
答:
当然,还有按照茶色、采摘季节、茶叶树种、焙火程度、萎凋程度等等分类方法。而1979年,安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六大类,主要
是
依据茶叶制法和品质的系统性和茶叶中茶多酚的氧化程度。由此
绿茶
、
黄茶
、黑茶、
白茶
、
青茶
(
乌龙茶
)和红茶等六大类正式得到广泛认可。1、绿茶类 绿茶...
茶的品种有哪些???
答:
白茶的主要品种为:白毫
银针
、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽,因其色白如银,外形似针而得名,
是白茶
中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。白茶-白牡丹 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶,因其绿叶夹银,白色毫心,形似花朵,...
怎样区分
黄茶
和
绿茶
答:
黄茶
的特点表现为黄汤黄叶,而
绿茶
则
是
清汤绿叶。黄茶根据鲜叶嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三个类别,如
君山银针
、蒙顶黄芽等是黄芽茶的代表,而北港毛尖、霍山黄大茶则
属于黄
大茶系列。黄茶的产量相对较小,主要在中国生产,国际上较少见。绿茶由于炒青过程中如果杀青揉捻后干燥不足...
茶叶的分类方法
答:
(2)
黄茶
类 制法基本上与
绿茶
相同, 只是在揉捻或初干后经过特殊的闷黄工序。促进多酚类化合物氧化, 形成黄叶黄汤的独特品质。根据闷黄的先后为:杀青后湿坯堆积闷黄:涔山毛尖, 台湾、苏联黄茶。揉捻后湿坯堆积闷黄:黄大茶, 黄小茶,
君山银针
。(3)黑茶类 鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序...
常喝茶的人,喝哪种茶比较好?
答:
4.
乌龙茶
:乌龙茶也就
是青茶
,是一类介于红
绿茶
之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。5. 黄茶 :著名的
君山银针茶
就
属于黄茶
,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷...
茶
分为几类,各自的代表茶种?
答:
乌龙茶
六大类。1,
绿茶
:代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2,红茶:代表茶有祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶。3,
白茶
: 代表茶有白毫
银针
。4,
黄茶
:代表茶有霍山黄芽,蒙洱银针、蒙顶黄芽。5,黑茶:代表茶有普洱茶。6,乌龙茶:代表茶铁观音、大红袍。
茶的种类名称
答:
可谓是一举两得了。并且这种茶类不会感觉苦涩,因为多了茶叶的搭配加工而成所以有着一股香气。8.白茶 白茶和
黄茶
的外形,口感以及香气都是非常接近又非常好的。白茶的制法基本都是日晒而成,
白茶是
我们中国的一大特产,其中名贵品种包括了白牡丹茶和白豪
银针茶
等。
我国六大种类茶:
绿茶
、红茶、
黄茶
、
白茶
、
青茶
和黑茶各自有什么特点...
答:
4、
白茶
:属轻微发酵茶,程度在20-30%,对茶树鲜叶原料有特殊要求,即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫,加工特点
是
不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。5、
青茶
:属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与
绿茶
之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚...
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