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四大菜系是哪四大菜系排名
中国的
四大菜系是哪四大菜系
答:
四大菜系是
指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称
帮菜
,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自...
中国
四大菜系是哪
四个
答:
中国
四大菜系是
指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。鲁菜,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系;川菜是中华料理集大成者;粤菜即广东菜,狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜);淮扬菜发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。菜系,也称
帮菜
,是指...
中国
四大菜系
分别是哪些(中国四大菜系分别
是哪
四个?)
答:
我国
四大菜系是
指鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜。1. 鲁菜:起源于山东,是中国传统四大菜系之一。其特点是取材广泛、刀工精细、注重汤品的调制,口味咸鲜,以葱姜蒜调味为主。代表菜品有糖醋鲤鱼、葱烧海参等。2. 川菜:也是中国四大菜系之一,起源于四川地区。其特点是口味重油重辣,善于使用各种烹饪技法,...
四大菜系
分别为哪些?
答:
鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“
四大菜系
”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。
四大菜系
和八大菜系分别是什么
答:
中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“
四大菜系
”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,...
我国的
四大菜系
和八大菜系分别是什么
答:
1. 鲁菜、川菜、苏菜和粤菜被公认为中国的“
四大菜系
”。2. 除了这四大菜系,还有闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜等八大菜系。
中国
四大菜系
答:
有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓
菜系是
指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。
八大菜系和
四大菜系
答:
1、中国八大菜系是指鲁菜、 川菜、 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、 徽菜;中国
四大菜系是
指川菜,鲁菜,粤菜,苏菜。2、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称
帮菜
,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴...
四大菜系是哪
四个
答:
1、
四大菜系是
指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。2、中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,成为当时最有影响的地方菜。3、粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟...
四大菜系是
什么?
答:
中国幅员辽阔,各地区的自然气候、地理环境和物产都有特色,各地人民的生活习惯与传统风俗也多有差异,所以在吃什么和怎么吃的问题上,各有各的创造发明,形成了各自的许多特点。由于历史的发展与文化积累,不同的地方菜系也就逐渐形成了。中国的菜系究竟有多少,研究者们的意见并不统一,有
四大菜系
说、...
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