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在家做糖葫芦不凝固
冰糖葫芦不
化技术配方
答:
第九步:
没有
油的锅里放入冰糖和水,比例是1:1,用小铲子翻动冰糖,加速冰糖融化。第十步:融化后的糖水转小火加热,不需要用小铲子去翻了,容易翻砂。第十一步:糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态。第十二步:用筷子沾一点糖浆放到水里快速
凝固
,吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。第十三步:保持小火...
制作糖葫芦
加什么东西延长化糖时间?
答:
根据我多年
做糖葫芦
的经验,现在就来谈谈熬糖翻砂和延长糖葫芦糖化的一些问题,和大家一起分享,欢迎讨论!首先,熬的糖浆为什么会翻砂?无外乎就两个原因,一个想必大家都是知道的,就是糖浆在沸腾之后是不能搅拌的,那就不多说了。第二个需要注意的就是熬糖的时候必须用大火,这个很重要,如果你的锅...
想
做冰糖葫芦
怎么熬糖稀呢
答:
用料: 白糖50克、清水25克 做法 1,把白砂糖倒入炒锅中倒入水。2,中火加热,到白砂糖全部溶解后再转成小火。3,随着水分的不断蒸发,
糖
液的浓度随之增大,气泡也越来越均匀。4,继续加热的情况下颜色开始出现浅黄。5,糖液的颜色呈现出浅黄的香油色。6,糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫...
冰糖葫芦
怎么做?
答:
然后把籽挑出来;3、接着我们用竹签把它们都串起来,夏天做钵钵鸡还剩下好多签字,冬天用来
做糖葫芦
儿也是刚刚好,其实我们这边卖的糖葫芦大多是
没有
去籽的,大家也更喜欢那种吐籽的感觉,直接串还更简单方便,我是去籽和没有去籽的各串了一半儿;4、山楂串好后就是熬糖了,锅中加500克黄冰糖、500...
夏天如何让
冰糖葫芦凝固
的快
答:
放入冰箱,吹一吹,都可以 伟大的楼主,如果我的回答对您有帮助,请务必点“采纳"哦!感谢合作!O(∩_∩)O~
哪位仁兄教我怎么
做冰糖葫芦
?顺便说下夏天差不多多长时间糖会化?_百度...
答:
5.将火封住,保温,不使糖浆
凝固
。将山楂串在糖浆里滚一下,让山楂沾满糖浆后,放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油,以免粘连)。6.将洗净的山楂切成两半(横径切),中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等,穿在竹棍上蘸糖,便是加馅糖葫芦。
冰糖葫芦
的
制作
方法 1、山楂洗净,...
冰糖葫芦
添加什么不化糖 谢谢
答:
冰糖葫芦
添加柠檬酸、盐不化糖,但要控制白糖和还原糖的比例 ,添加柠檬酸不能太早,盐要适量。做好的东西放在干燥的地方,不要让表面的糖吸潮而融化,最好胶袋密封保存。也可以放在气温较低的地方,也可以直接放在冰箱里面,避免糖葫芦化掉。尽快食用,避免滋生细菌。
冰糖葫芦
的
制作
即怎样让它答到
凝固
不溶化
答:
冰糖葫芦的制作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。冰糖葫芦的特色: 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何
做冰糖葫芦
才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在...
怎样
制作冰糖葫芦
?
答:
锅里放糖,一斤糖半斤水,煤气炉大火烧开,注意熬的时候不可以搅动。待开始出现大泡泡的时候转中火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅现象。糖熬到稍微发黄的时候,把糖里的水分都熬没了,把火调小,就可以了。
冰糖葫芦
里边放什么东西,可以让糖不化
答:
1、控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸但不能太早。2、适量加点盐。3、作好的东西尽量弄干燥些,最好胶袋密封保存。
糖葫芦
保存:1、放在干燥的地方,不要让表面的糖吸潮而融化。2、放在气温较低的地方,也可以直接放在冰箱里面,避免糖葫芦化掉。3、最好还是尽快的食用吧,长时间的放置也容易...
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