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坛子肉放三年不变味
济南特产小吃能带走的
答:
黄家烤肉系济南名吃,起源于明末清初,距今已有300年历史,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。传说早在元朝,章丘市黄家湾有一个姓黄的人在朝中做武官,因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃,鲜美的味道吸引了很多人。黄家因此受到启发,也经常烤肉吃...
求一个特色菜的做法! 要大众口味的,谁有拿手的菜?教小弟我一手,谢谢...
视频时间 00:29
郑州特色美食排名前十
答:
1、郑州烩面 郑州烩面,有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。其特点是汤好面筋,味道鲜美。2、葛记焖饼 葛记焖饼相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的
坛子肉
加青菜焖...
郑州十大名吃分别是哪些?哪个最好吃?
答:
2、葛记焖饼:是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的
坛子肉
加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。3、蔡记蒸饺:蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色...
坛子肉
属于哪里的特产
答:
历史:“
坛子肉
”始于清代。因肉用瓷坛炖成,故名。据传,创制该菜的是济南凤集楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有“磁坛装肉,放砻糠中慢煨,方法与前同,总须封口”的记载特点:用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口工艺:将猪肋条肉洗净,切成2...
在中国海洋大学就读是一种怎样的感觉?
答:
每一个食堂都有其独特的美食:海南石锅拌饭、热干面、臊子面、担担面、老济南
坛子肉
、小火锅……想想在学习之余,还可以品尝到全国各地的美食,不得不说对吃货来说真的是福音呢。 第三个也是让我彻底“真香”了的就是大名鼎鼎的“海大樱花季”。说不出别的,反正就是“美!美!!美!!!”就是名副其实的美!大写...
去郑州不能错过的美食有什么?
答:
2、葛记焖饼:是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的
坛子肉
加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。3、蔡记蒸饺:蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色...
河南的小吃有什么河南小吃有哪些
答:
26、黄焦酥脆,甜香适口,久放不干。27、 葛记
坛子肉
焖饼 猪五花肉加佐料入坛密封,小火炖至熟;油饼切丝,放坛子肉焖制。28、饼劲肉软,鲜香爽口,油而不腻。29、 靳贤书烧饼 面粉作皮,各种甜、咸凋料及果料作馅,经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。30、有肉酥、脂...
怎么做火腿??
答:
主料:火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只 辅料:姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量 1、野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用;2、火腿切片备用;3、皮蛋去皮切成小块;4、热油锅,下姜蒜爆一下,然后下火腿和皮蛋稍为煎一下;5、加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白...
鲁菜十大代表菜,您的推荐是什么?
答:
五、
坛子肉
坛子肉是传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。六、四喜丸子 四喜丸子,是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用...
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