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大块牛肉能蒸不煮吗
小块
牛肉煮
15分钟能熟吗?
答:
小块
牛肉煮
15分钟不能熟透,一般最少也要40分钟才行。生牛肉里面有寄生虫,建议还是将牛肉完全
煮熟
后再食用。
煮牛肉
是
可以
先用淀粉和料酒抓一抓,比较容易煮烂,牛肉质地较老,可以小火煮上1小时甚至更久使其肉质更加软嫩。一般生牛肉最少要煮到40分钟才能熟,但是时间太短其肉质就会比较硬,所以建议...
水煮牛肉
的配料与做法?
答:
好吃的
水煮牛肉
制作步骤如下: 1、切好的牛肉,加入蛋清、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀。腌10分钟。 2、小葱、姜、蒜切好,准备一小块豆瓣酱备用。 3、锅中烧开水,放入豆芽菜焯水1分钟,捞出放盘中备用。 4、热锅冷油,下入花椒粉、豆瓣酱和一半辣椒粉,煸炒香,加入清水。 6、加入
牛肉煮熟
即可,然后装盘,将...
炖
牛肉
要盖盖子吗 放锅里炖牛肉要盖上吗
答:
大多数情况下,炖
牛肉
是不用盖盖子的。牛肉里面都会有一些腥味,盖盖子会容易将腥味聚集在锅里面,牛肉的味道和口感就不是很好。下面让我们具体来看看吧!炖牛肉要盖盖子吗 炖牛肉时最好不要盖锅盖,这样
可以
让牛肉的腥味随着蒸气一起蒸发。不盖锅盖长时间炖煮时,最好使用专用炖锅,如果没有,可以用...
冷冻肉
可以
直接
煮吗
冻冻肉有那些适宜人群
答:
1 冷冻肉
可以
直接煮 不建议直接
煮熟
或
蒸熟
,主要是因为:肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。如果直接蒸熟或煮熟,可能会失去一部分蛋白质等营养价值,也可能会产生一些微生物,不利于健康;2 冻冻肉有那些适宜人群 1、适宜阴虚内...
如何能将
牛肉煮
得烂
答:
肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱
大块牛肉
,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶同烧,不长时间,
牛肉就能
炖熟炖烂,并且它的醇香味一点儿也没有变化。第二步:锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂,并烧开这锅调料水。然后把牛肉慢慢的放入锅中,水...
如何才能做出超好吃的
水煮牛肉
?需要过油吗?
答:
水煮牛肉
,麻辣鲜香,肉质滑嫩,吃起来格外美味。在烹饪这道菜的时候,是无需将肉片和蔬菜过油的,因为那样做出来太腻了,如果你也喜欢这道菜,那么小编就把自己的独家做法分享给大家。水煮牛肉,所需食材丰富,做法非常简单首先,我们要准备一块上等的牛腱肉或是牛腩肉,一定是不能带牛筋的那种,要...
牛肉
羹
煮
几分钟能熟吗
答:
1、一般需要30分钟左右,材料:牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。2、做法:牛腩适量洗净备用。3、切方块(不要切得过小,熟后缩水)。4、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。5、边焯水边用筷子将焯好的...
牛肉
越
煮
越硬,
还能
吃吗?
答:
可以重新放在锅里继续煮,一般情况下
牛肉
没有煮烂都是因为煮的时间不够导致的,所以只需重新放在锅里继续煮就
可以煮
烂了。一般用于制作酱牛肉的牛肉很少有选择用,岁数较大的牛,因为岁数越大的牛的肉质越老,肉质纤维就越不粗,尤其是一些经常耕地的牛,或者是母牛肉,这样的牛肉需要长时间小火酱制...
如何烧牛排,别只知道清炖,加根萝卜一起烧,香喷喷连汤汁都被吃干净_百...
答:
牛排焯血水的过程不要长时间去
煮
,水一烧开就
可以
关火,不然
牛肉
中的营养就会大大流失了;如果没有高压锅,可以适当延长炖牛排的时间,大概需要两个半小时;炖牛排的水要一次性加足,不要中途加水,所以要提前判断好炖煮的过程会蒸发多少水分,如果中途一定要加水,那也要加开水,一定不能用冷水。
大块牛肉
怎样易煮烂?
答:
要使用热水,不要加冷水。热水
可以
使
牛肉
表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用。 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足。如果发现水少,应加开水。 将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉...
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