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大米煮熟后发黑能吃吗
什么样的
大米
才是好的大米?
答:
2. 米粒状态:好的大米颗粒均匀,干净无杂质,不含有米虫、沙石等杂物。发黄、
发黑
或有霉斑的大米不宜购买。3. 闻气味:新鲜大米有清新的米香味,陈
大米可能
会有霉味,添加人工香精的大米香味会异常浓烈。4. 品尝:熬米汤时,优质
大米煮
出的汤应香甜、粘稠;蒸米饭时,米粒应分明、柔软有弹性。5. ...
大米熟后发黑
怎么回事
答:
现在自然晾晒的少
了
多数都是烘干房烘干的稻子,火侯掌握不好烘过头或者火侯过猛烘出来的稻子机出来的米容易
发黑
,就是口感差点。
米变质
发黑能吃吗
答:
大米
发霉后会产生大量的黄曲霉素,不要说是人吃,就是喂猪、作饲料、酿酒都是不允许的,因为黄曲霉素具有致癌性。
怎么看
大米还能
不
能吃
答:
1、看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色
发黑
、发绿,最好不要食用;观察米胚,如果米的顶端发黑,说明
大米
已经过了安全食用期,不
能吃
;将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开,如果有异味,说明大米已经变质,不能吃。2、大米随着储存时间的延长,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒碎
了以后
非常容易长虫子。
大米
里面有这种
发黑
的米,
还能吃吗
?
答:
所以还是不要吃的。我们有时候在洗大米的时候会发现大米水
发黑
,但其实这个时候我觉得你应该要注意这个大米到底能不
能吃
,一般来讲的话,如果发黑是不大建议吃的,主要是因为这样的话,有
可能大米
已经变质
了
或者过期了,就是不能吃的,还是安全起见吧。
发霉的
大米
不
能吃
,如何辨别大米是否变质
答:
判断
大米
发霉变质了。1、看,正常的米色泽洁白、晶莹,变质或发霉的大米发黄
发黑
。2、闻,正常的大米清香,没有异味,变质或发霉的大米有异味,时间长的变质的还有霉味。3、尝,变质或发霉的大米在口中咬有异味。4、摸,由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出油,其硬度下降,...
大米做熟了
之后怎么会
发黑
呢,是不是有化学添加剂之类的东西啊,_百度知 ...
答:
回答:如生米没有霉变,则属于
大米
淀粉含量高的原因,另外水质也有相关。
大米熟后发黑
怎么回事
答:
原因一:
大米
经过蒸和煮,含的蛋白质遇高温发生变化;原因二:大米里放入陈年旧米;原因三:大米放置时间过久发霉。大米,是稻谷经过清理、砻谷、碾米以及成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之64的稻米营养和百分之90以上的人体所须营养元素,是南方人民的主要食品。
...买回来的
大米
开口后颜色逐渐
变黑
,淘米水颜色也是黑的。
还能吃吗
?
答:
不
能吃了
。
大米发黑可能
是买到了陈米了,或者新米里面掺了陈米,为了健康建议还是不要吃。优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味。质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味。好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味...
袋装
大米
里有几粒颜色
发黑
的米,这袋
米还能吃吗
?
答:
这几粒没有任何问题的,黑点是机磨时没磨掉的稻皮。可以放心食用!注一一发霉变质的米是不
可以食用
的,黄曲霉素超标是致癌的首要元凶。
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