陕西都有哪些特色小吃呢?答:蒲城椽头蒸馍 椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品。制作方法别具一格,蒸馍时不用碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉,所以椽头蒸馍内酥外光,含水分少,且便于携带,又耐久贮。 大荔带把肘子 带把肘子选用带骨猪肘,佐以大香、桂皮等煮蒸而成,其色泽枣红,形似椭圆,肉...
西安有什么好玩的答:以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状, 平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。吃时用近一米长,20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里透香,在西安深受欢迎。