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天妇罗是什么东西
天妇罗是什么东西
答:
天妇罗是
一种日本料理。天妇罗是一种最早源自葡萄牙,经过日本人改造的油炸料理,一般指的是炸虾,但也可以炸鱼类、贝类、鱿鱼或蔬菜(番薯、地瓜叶、海苔、莲藕)。传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上厚重的小麦粉和木薯粉的浆油炸,粉浆一般只会用水调和,也有高级料理会加入蛋黄、蛋清、酱油、味噌...
tempura bits
是什么东西
答:
bits 碎末 tempura 日语中写为:天麸罗/天ぷら/天妇罗 日语假名:てんぷら テンプラ tempura bits 【天妇罗碎】
天妇罗是
日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。 不是某个具体...
请问寿司中有一种脆脆的
东西是什么
,是油炸的小小的须状
答:
寿司中有一种脆脆的
东西是天妇罗
。在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少...
为
什么
叫
天妇罗
答:
为
什么
叫
天妇罗
天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、
天麸罗
、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就吃鱼代替肉。拉丁文“...
天妇罗是什么
意思
答:
问题一:为
什么
叫
天妇罗
天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、
天麸罗
、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就吃鱼代替肉。拉...
天妇罗是什么东西
答:
天妇罗是
日式料理中的油炸食品。传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上淀粉浆(面粉之类)油炸。一般的天妇罗是以鱼、贝类、虾或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁,并油炸的日本料理,如炸虾和炸番薯。另一种油炸食品萨摩炸鱼饼在近畿关西也称为てんぷら。台湾日治时代因为来台以西部人较多,故音译为“甜不...
天妇罗是什么东西
?
答:
天妇罗最早源自拉丁语系葡萄牙语的tempero日式发音,是由16世纪时的葡萄牙传教士传入日本,当初是葡萄牙人在大斋期期间因禁吃兽肉,只能食用海鲜,而以吃鱼代替肉而烹煮的一种食物。传统的日式
天妇罗是
用海产或蔬菜裹上淀粉浆(面粉之类)油炸。一般的天妇罗是以鱼、贝类、虾或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁...
大饼卷一切万物皆可
天妇罗什么
意思
答:
形容这个大饼卷
什么
都好吃,所有的
东西
只要过上面包糠或者面粉炸制都好吃。
天妇罗是
日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。
万物皆可
天妇罗
答:
调味:天妇罗的调味一般是用混合调味分阶段进行调味。第一阶段是炸前的腌渍调味,第二阶段是炸后的佐味碟调味。炸前调味一般以松鱼干汁、酱油、海米汁为主,炸后调味以在松鱼干汁、酱油(生抽)、海米汁中添加少量的砂糖和萝卜泥调和均匀,供客人蘸食。现在我们知道了
天妇罗是什么东西
了。天妇罗,...
甜不辣
是什么东西
答:
一种食物。甜不辣:原意为日本料理中的天妇罗,是鱼板的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura,所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura天妇罗音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。日料中的
天妇罗是
指:将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色,这样叫做天妇罗(tenpura)。而...
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