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如何煮河粉的做法大全窍门
如何
煲出一煲汤
河粉
汤底
答:
煎两个荷包蛋、热锅溅水(3碗水的份量),放进虾皮(最好有干贝/也叫瑶柱)、瘦肉片、姜片、葱白段
煮
15分钟(煮到1碗水份量),然后放盐调味即可。有两种汤头:1.牛骨头汤 用牛骨头(熬汤前要先焯水过冷河去掉血沫)、姜片、八角、胡椒粒熬制高汤(约需时2.5-3小时)。2.猪骨头汤 用猪骨头...
河粉怎么
做
的做法
答:
准备材料:
河粉
、葱、胡萝卜、丝瓜、瘦肉、盐、生抽、蒜末、鼓油鸡汁、芝麻油。一、备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制。二、热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色。三、加入胡萝卜丝偏炒软。四、丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下。五、把河粉倒进去,这时可以借用...
炒
河粉
之前河粉要先
煮
过吗?
答:
要先
煮
的。原料:干
河粉
适量,海米,红椒,冻豆腐,大蒜末,葱花,鱼露,蚝油,生抽。
做法
:河粉放到锅里,开水煮熟,大约费时5分钟。煮好后,取出过凉水。海米洗净,稍泡后沥干。切成碎末,和葱花一起放到锅里用油煸出香味。再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒,烹入料酒,鱼露,生抽各一大...
河粉
米浆制作配方
答:
自制广东河粉 用料 粘米粉..150g 盐2--3g 勾芡淀粉类15g 水300ml 植物油2--3G 植物油(打模用)自制广东
河粉的做法
将除打模用油以外的材料混合搅成无颗粒状浆..想要口感更细滑些可过滤下粉浆..静置30分钟..蒸锅入
水煮
开 不锈钢浅盘容器上涂刷一层油(打模)入适量米浆..每斤容器...
河粉怎么
做才好吃
视频时间 00:54
河粉怎么
做好吃?
答:
材料
河粉
,肉丝,圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,生抽,老抽,蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以
煮的
时间略长一点)2.煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘。3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉,建议加一点孜然仔和胡椒,味道更香。菜...
河粉的
家常
做法
答:
1、主料:
河粉
800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。2、辅料:盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。3、大葱、胡萝卜、豆干、肉,全切丝。4、将肉丝煸出油。5、放入豆干和少许盐,炒至两面金黄。6、沥干油,铲至盆中备用。7、把大葱和胡萝卜丝炒至微软。8、倒入河粉,用筷子挑...
河粉怎么
吃好吃
答:
酸辣
河粉的做法
准备一个大碗,调汤汁:芹菜碎、酸菜切条、生抽、陈醋、香油、花椒面、剁椒酱汁、韩式辣酱汁、蒜泥、姜泥。肉切末,用生抽和酱油蚝油拌一拌。此阶段可以油炸花生米。锅内油热,放郫县豆瓣酱炒出红油,放肉末煸炒至入味,加热
水煮
。水开后,放河粉,稍煮3-5分钟,加盐。河粉捞出至...
广东沙
河粉
有什么简单
的做法
?
答:
可以加入一些豆芽、红椒丝等其他蔬菜。为了保持河粉的口感,最好不要提前
煮河粉
,直接用买来的新鲜河粉炒制最佳。如果喜欢更多汁的话,可以在炒肉片时加入适量的水或高汤,待肉片快熟时再加入河粉,这样河粉会吸收肉汁,更加美味。以上就是一个简单的广东沙
河粉的做法
,简单快捷,适合家庭快速制作享用。
干
河粉怎么
泡?
答:
5、把猪肉冷水下锅
煮
出汤味,过程中注意撇沫。喜欢肉嫩的,用骨头煮汤,最后放菜时再放肉。6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出,避免煮老了,所以多准备些肉汤味才会浓。7、不要关火,接着把
河粉
放入锅中煮到开锅。8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。
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