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姜糖
姜糖
怎么做
答:
1、把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊 等
姜糖
完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小。2、传统姜糖的做法1先把姜洗干净后削皮2把姜切粒,尽量切细粒一点3把姜...
姜糖
哪个品牌最正宗
答:
最正宗的
姜糖
品牌:富昌、古方红糖、小钟工坊、寿全斋、九吉公。1、富昌 成立于2004年中国北京,隶属于北京昊德盟集团公司。在主营食用菌干货(香菇、木耳、银耳、珍珠菇等)、休闲食品、粮油、冲调品、果汁饮料、酱菜食品、调味品、方便食品以及南北干货等近百种品类,上千种商品。2、古方红糖 黔西南古方...
怎么做
姜糖
答:
准备食材:主料鲜
姜
580g、糖400g、水100g、 辅料:油适量、盐适量 步骤1.准备鲜姜,然后洗净 2.洗好的姜切两毫米厚的片 3.切好的姜用水泡一下去辣味,我是午饭后泡的,晚饭后做的,泡了一下午,要不然太辣了!4.姜片放锅中加入白糖,比比例是一斤姜,7两糖 ...
姜糖
的做法是怎样的?
答:
用料:麦芽糖250克、姜150克(喜欢辣点可以放多点)、白砂糖180克(修改了白砂糖份量,原配方250克、水500克(可以适量增加)。传统
姜糖
的做法:1、先把姜洗干净后削皮。2、把姜切粒,尽量切细粒一点。3、把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状(一定要放水不然很难打碎),也可以用刀拍...
自制有嚼劲
姜糖
的做法
答:
做法如下 用料:姜汁150克,红糖粉150克,水20克,糯米粉150克 1、
姜
捣碎。2、取汁。3、姜汁加入糯米粉搅拌成团。4、红糖粉加20g水小火煮的沸腾。5、倒入刚搅拌好的面团里搅拌均匀。6、过筛,这样杂质就不会混入。7、水开了以后,中火蒸30分钟。8、盖上保鲜膜,放冷藏变冷至硬。9、切成方块...
姜糖
怎么做?
答:
1、小黄姜6斤,醋半斤,红糖5两,盐适量。2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜,最好是白露之前的新鲜小黄姜。3、用清水洗净鲜小黄姜后,搓去外皮,放入笸箩内,将小黄姜洗净切薄片或者
姜
丝。4、用盐腌3小时,期间要多翻动几次,让所有的姜片腌制均匀。5、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实,压...
姜糖
是怎样制作的?
答:
姜糖
制作的第一步,也是至关重要的一步, 熬糖.用黄糖和白糖混合, 在一口仅能搬动的大铁锅内, 煮成糖浆, 加入磨剁得极细的姜末, 不断搅拌熬煮.糖是否能有匀称厚实的"姜感", 全靠这不断的, 匀速的, 顺向的搅拌工序.这道工序,至少需维持在几小时以上. 第二道工序, 我将称之为"晾糖".掌勺...
怎样制作
姜糖
?
答:
工具/原料 嫩
姜
(3斤)白醋 600ml盐 50g冰糖 200g玫瑰茄 3个 方法/步骤 将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋...
如何自制
姜糖
答:
用料 姜150克 水230克 红糖50克 白砂糖100克 麦芽糖250克 糯米粉/椰蓉/白砂糖适量(最后把
姜糖
切好滚一圈不容易粘)自制姜糖的做法 ①先把所有材料准备好,把姜切小块,切片都行(因为我是用破壁机打,所以随便剁了)首先糯米粉倒一些在锅里翻炒熟,用在最后一步防粘(买的糯米粉是白色的,翻...
客家纯手工
姜糖
的做法
答:
民间生
姜糖
的做法:将糖捣成糖浆,加入切碎的生姜,炖一会儿,然后将糖稀释到板岩中冷却。当糖浆凝固成半液体半固体时,取出大量的糖,放在坚固的铁钩上,直到姜糖完全硬化,然后用剪刀将其拉回板岩上。将其切成小块并完成。姜糖的具体做法如下:【材料与配料】生
姜糖
成品50公斤需要原料:红糖28.5公斤,...
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