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嫩豆腐做豆腐脑的做法
我
做的豆腐脑
,做出来时是白白
嫩嫩
,时间放得二十分钟就变成了豆腐了,请...
答:
2、
豆腐脑
即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。炒豆腐脑 材料:
嫩豆腐
500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克
做法
:雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒...
在家想要
做出嫩
滑的
豆腐脑
,都该掌握哪些制作要领?
答:
这样
做的
豆腐脑,简单又营养,而且豆香浓郁、口感也非常
嫩
滑。感兴趣的小伙伴有时间也试试做吧。小贴士:打好的豆浆一定要先煮开,再晾至温热,即不烫手的状态,否则热豆浆遇鸡蛋液马上成蛋花,影响豆腐脑的形成及嫩滑度。
做豆腐脑的
豆浆一定不要用破壁机打,否则做的蛋香豆腐脑就成了豆腐渣,影响...
怎样制作
嫩豆腐脑
呢?
视频时间 1:15
豆腐脑的制作方法
答:
最后放少许盐。3、将盒装
嫩豆腐
打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。4、将制作好的
豆腐脑
盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。小贴士:上面
的做法
可以使豆腐入味一些,我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤,这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。;...
滑滑
嫩嫩的豆腐脑
在家怎么做
视频时间 00:41
豆腐脑的做法
和配方
答:
2、
豆腐脑
即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。炒豆腐脑 材料:
嫩豆腐
500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克
做法
:雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒...
北方
豆腐脑
汤汁
的做法
答:
北方
豆腐脑
汤汁
的做法
如下:用料:
嫩豆腐
500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。步骤:1、准备好食材,嫩豆花是我从市场买的,当然也可以自己做。2、坐一锅温水,放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干...
豆腐王点
豆腐脑做法
视频时间 00:50
4种
豆腐脑做法
推荐
答:
4.豆腐脑成形后,可依据自己的喜好来放调料。小诀窍 提示:
做豆腐脑
时,千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。豆腐脑做法推荐4.豆腐脑的材料 无骨牛小排200g,
嫩豆腐
1盒,葱末1大匙,高汤4杯,玉米粉水2大匙,酱油1小匙,盐1/2小匙
豆腐脑的做法
(1)无骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小块。(...
怎样
做豆腐脑嫩
滑有劲道不易碎
答:
一般七到八分钟豆腐脑就成型了,是很嫩滑且不易碎,但是豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的,如果担心时间上稍有出入,一般建议打开盖子,轻轻抬起锅的一边来观察是否成型,如果未成型需要盖好再静置,成型好了就可以拿出来享用了,相反如果时间太久的话就会老一些。下面是
豆腐脑的做法
:主料:黄豆 ...
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