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学校食堂不能用的食材
学校食堂不
准制作凉菜,因为卖凉菜要被工商局罚款怎么办
答:
没什么办法,规定就是规定。凉菜容易导致食物中毒,
学校食堂
是大量人群就餐环境,所以凉菜在所有学生食堂都是不可出售的。但是!很多食堂其实也做,避开那几个容易出问题
的食材
就行,不过如果有人举报的话,那就认了吧。违反规定了。没人举报的话,没出问题其实没人管。
山东一幼儿园用生蛆
食材
给孩子做饭,利益蒙蔽了谁的双眼?
答:
已经对幼儿园所有的学生全部进行体检。毕竟孩子的安全问题为重,后续一定要加强对幼儿园食材的监管。不管是幼儿园还是中小学,学生的食品安全问题容
不得
一点马虎,任何发霉变质
的食材
或者不合格的食品都可能会给孩子的身体带来不可逆的伤害,甚至有不少网友质疑
学校食堂
是非常敏感的地方,这种过期变质的食材就...
最近北京
学校食堂不得
制售冷食生食,这是为何?
答:
根据相关要求,学校要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理,
不得
采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。此外,
学校食堂
所有从业人员必须持有健康体检证明和新冠肺炎病毒核酸检测阴性证明,每天由专人负责进行员工晨午(晚)检。北京市教委表示,各学校要建立食品安全状况自查...
幼儿园被曝青菜甲拌磷超标,
学校食堂
都存在哪些问题?
答:
学校和幼儿园的责任不仅仅是让孩子学习好,更是要确保孩子的身心健康。孩子在上学的时候难免会在
学校的
食堂吃饭,但是学校的食堂经常质量
不能够
得到保障,导致孩子出现中毒,头晕呕吐等情况。那么
学校食堂
到底都存在着哪些问题呢?1.卫生条件得不到保障 其实很多的学校食堂都存在着卫生条件得不到保障的问题,...
中小学的
食堂
对制售冷食类食品的要求是
答:
4. 专用间内
使用
专用设备和容器,使用前消毒,用后洗净保持清洁。5. 供配制凉菜的原料必须洗净处理,不得带入未处理
食材
。6. 制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余需保存冷藏或冷冻,加热食用前按规范再加热。7. 各类
学校食堂不得
制售凉菜。此外,针对食品安全事故的处置包括:1. 事前预防:通过培训和...
高中
学校食堂能
做蛋糕烘培吗?
答:
当然可以了,现在高中的食堂生产卫生硬件条件可不比蛋糕店或者星级酒店的厨房差,只不过是厨师的水平让不懂行的人觉得
学校食堂
做不了蛋糕烘焙,毕竟水平高的西点师工资真的不低,而且食堂国人习惯的是面点之类的,蛋糕类的只能是点缀与补充
学校食堂
配送对食品及配送的要求
答:
我们知道学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是
学校食堂不
比其他地方,所以一定要做到对时蔬质量的严格把关,这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢?基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。所以***我们就一起来了解一下,食堂配送...
大学
学校食堂
一天利润多少?
答:
学校食堂窗口的利润通常约为35%。承包
学校食堂的
利润率大致为35%,假设学校有8500名学生,则食堂每天的营业额可能达到297500元。扣除人工、水电及
食材
成本后,净利润大约为25万元。若以一年365天计算,年利润约为9125万元。学校食堂档口的规定包括:1. 同一食堂内
不得
有重复的产品类型,已有项目不得再次...
学校食堂
禁止采购经营的食品有哪些
答:
3.野生动物及国家保护动植物,
食堂
严禁采购、验收、加工、烹饪野生动物及肉蛋制品。如:竹鼠、豪猪、果子狸、王锦蛇、蒙古兔、东北兔、草兔、蓝胸鹑、山斑鸠、灰斑鸠、黑水鸡、灰胸竹鸡等。4.无生产日期、无生产厂家、无保质期、无生产许可、无检验合格证明等来源不正规
的食材
。5.
不得
采购和储存亚...
餐饮
食堂
禁止采购食品主要有哪些?
答:
4. 信息不完整
的食材
:禁止采购和储存无生产日期、无生产厂家、无保质期、无生产许可、无检验合格证明的食材。5. 特定限制食品:不得采购和储存亚硝酸盐、转基因食品、加工凉菜、散装熟食制品等。6. 特定
学校食堂
禁售食品:中小学校、特殊教育学校、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生
食堂不得
制...
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