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学校食堂管理制度和要求
学校食堂管理制度
答:
八、
学校
相关领导要经常检查饭菜质量,抓好卫生
制度
落实,保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。九、学校每天都要对
食堂管理
、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查,总结经验,查找不足,改进工作。十、禁止使用现金,统一使用一卡通。十一、如发现食物中毒事故,及时上报校、医院采取积极措施...
求一份详细
食堂
卫生
管理制度
答:
3.实行事故责任追查
制度
。事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不放过。二、
学校食堂
食品卫生
管理要求
(一)必须具备的条件:1.食堂从业人员必须经培训合格才可上岗,有健康证,并随时保持个人衣帽、仪表整洁。2.食堂操作间设施...
食堂管理
办法有哪些?
答:
七、
食堂
粮食存放制度:1、确保在有效的保质期内,将有效期较近的要先吃;2、粮食与杂物等进行隔离存放;3、米、面等容易受潮的食物应放在架子上储存;4、做好防鼠、防虫、防潮等工作。八、食堂库房
管理制度
:1、必须认真核查物品数量,做到有账可查、有据可依;2、注意物品的生产日期、合格证在...
怎样才能
管理
好
学校食堂
?
答:
从管理人员到从业人员,从硬件到软件,从原材料的采购到出售,多有章(法)可依,行之有效,易于监督和检查。做到时时规范,事事规范,处处规范,是
学校食堂管理制度
化,科学化。2、“安全责任重于泰山”是学校工作的第一责任,必须警钟长鸣。学校饮食卫生安全必须设专人负责、监管,时时刻刻要高度重视。...
高校
食堂管理
的有效方法
答:
高校的食堂管理和企业管理一样,没有严格的质量意识、健全的管理制度、强有力的管理队伍和科学的管理方法,是什么事情也干不好的。湖南科技经贸职业学院的作法是: 一是建立各项规章
制度和
办事程序,用制度管人。该院制定了《学生
食堂管理制度
汇编》,对食堂的生产服务流程进行全面的细化管理,做到事事有...
食堂管理
注意的事项有哪些?
答:
2、
食堂制度
不健全,未得到有效落实。食堂食品安全管理制度及岗位责任制度包括从业人员健康
管理制度和
培训管理制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度,留样制度,关键环节操作规程等制度,许多
学校
负责人存在一定程度的麻痹思想...
做好
学校
后勤
管理
的措施
答:
膳食营养搭配合理。2.建立相关的责任制度:
学校食堂
建立了领导机构还不够,与此同时,还要建立相关的责任制度,因为只有靠制度,并遵守法律,才能防止形式主义、官僚主义,防止腐败现象的发生。如学校食堂原材料采购索证登记证制度;学校食品采购验收制度;学校食堂卫生投诉
管理制度
;学校食堂餐具消毒管理制度;学生...
如何抓好
食堂
的
管理
答:
三是部分
学校食堂
没有健全完善食品采购、库房
管理
、清洁卫生、疾病预防等
制度
。部分学校虽制定有相应的监管制度,但却束之高阁,得不到有效落实。 (二)基础条件差,食堂设施不达标。部分学校建设时没有按照
要求
和规定进行食堂硬件建设。具体表现在:原料库房和操作间食品冷藏设施不足,餐用具洗涤消毒保洁设施不能满足需要...
食堂管理制度
???
答:
食堂卫生
管理制度
一、为加强学校食堂的管理,更好地广大师生员工提供餐饮服务,根据《中华人民共和国食品卫生法》和教育部、卫生部《
学校食堂与
学生集体用餐卫生管理的办法》的有关规定,制订本制度。二、工作职责:1、严格改造监督检查职能。2、建立和健全食品卫生安全监督检查制度,定期或不定期对食堂的食品卫生进行检查,对...
食堂
人员的基本规范和培训
答:
六.全体
食堂
从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动,树立为师生服务的思想,增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识,提高服务质量和工作效率。七.全体食堂从业人员要增强时间观念,按时上下班,
管理
人员要认真遵守
学校
的坐班
制度
。八.严格遵守病事假请假制度。九.食堂从业人员仪表要端庄整洁,不穿...
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