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安徽菜叫什么菜系
中国四大
菜系是什么
?
答:
四大
菜系是
指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。汉族讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和...
安徽
有哪些
名菜
答:
“火腿炖甲鱼”“红烧果子狸”“黄山炖鸽”“清蒸石鸡”“腌鲜鳜鱼”“香菇盒”“问政山笋”“双爆串飞”“虎皮毛豆腐”“香菇板栗”“杨梅丸子”“凤炖牡丹”“双脆锅巴”“徽州圆子”、“蛏干烧肉”、“清蒸鹰龟”、“青螺炖鸭”、“方腊鱼”、“当归獐肉”、“一品锅”、“中和汤”等
名菜
佳肴...
什么是
八大
菜系
?
答:
中国的八大
菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、
徽菜
。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国八大
菜系
有哪些?
答:
中国的八大
菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、
徽菜
。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
菜系
分为几大类呢?
答:
代表菜有:剁椒鱼头、金鱼戏莲、腊味合蒸、祖庵鱼翅、东安子鸡、麻辣子鸡、汤泡肚等。8.
徽菜
徽菜以
安徽
特产为主要原料,就地取材使菜肴地方特色尤为突出并保证鲜活,其特点就是讲究火功,突出本味,注重食补,保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名,在烹调方法上更擅长于烧、焖、炖、等技术。徽菜...
皖南
菜是哪个菜系
的主要代表?
答:
尤其
是
广东人喜欢煲汤,只喝汤不吃渣。所以这个没有标准的答案。不知道这样回答你是否满意。不行了不行了,说的我口水刺溜刺溜的,都要流下来啦。 距今为止,“麻婆豆腐”已经成为一道家常
菜系
了,而且它的名气已经漂过太平洋啦,许多国外朋友也很喜爱吃它呢。有人把“八大
菜系
”用拟人化的手法描绘为...
国宴主菜为
什么是
淮扬菜?为何没有八大
菜系
?
答:
那么淮扬菜又
是什么
呢?为什么八大
菜系
中没有提到淮扬菜?这还要从它的地域性说起,淮扬菜指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜,流传于江苏淮安、扬州、镇江、
安徽
中部一带,淮扬菜与金陵菜、苏锡菜、徐海菜,共同组成了苏菜,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而...
...苏菜、浙菜、湘菜、
徽菜
,谁能告诉我第九个
是什么
?
答:
浙菜 湘菜
徽菜
鲁菜分支 济南菜 胶东菜 孔府菜 川菜 分支 蓉派川菜 渝派川菜 盐帮菜 粤菜 分支 广府菜 潮州菜 东江菜 顺德菜 苏菜 分支 淮扬菜 金陵菜 苏
帮菜
徐海菜 无锡菜 闽菜 分支 福州菜 漳州菜 厦门菜 泉州菜 莆田菜 浙菜 ...
安徽
的
徽菜
有
什么
特色?
答:
徽菜
作为中国八大
菜系
之一,它起源于皖南地区,即如今
安徽
、浙江、江西交界之处,不过要说徽菜的代表菜还是要以安徽地区的菜肴为代表。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,位于“山岭川谷崎岖之中”的特殊地理位置,这也就使得徽菜拥有了别具一格的风采。徽菜的烹调格外注意“三重”——“重油、重色、重火...
八大
菜系
之首
是什么菜
?淮扬
菜是
八大菜系吗
答:
04、广东(粤菜)——国内民间第二大
菜系
,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。05、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。06、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系。07、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。08、
安徽
(
徽菜
)——徽州文化的典型代表。淮扬
菜是
八大菜系吗 淮扬菜传统上被认为...
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