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宴席菜单20道菜
谁知道法国菜怎么做?
答:
在过去,欧洲的
宴会
上,每一
道菜
都是一个秘密,要想表演的节目一样给宾客以惊喜,所以也根本没有所谓的
菜单
。唯一的一次例外是1521年,神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题,期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。到了路易十五的时代,这在法国宫廷又得到...
想了解一些用餐上面例如礼仪 主食 进餐顺序什么的 有什么书可以推荐...
答:
(四)跟服务生订菜 /61五、点菜陷阱及其防范 /61(一)阴阳
菜单
/61(二)点菜论斤,结账按两 /61(三)偷梁换柱 /62(四)隐性收费 /62(五)服务员的极力推荐 /62六、点菜战功秘诀 /63第5章 坐有坐相 /65一、宾主落座的位置 /67(一)单桌
宴席
的席位安排 /67(二)多桌宴席的席位安排 /68(三)安排席位...
美食发朋友圈吸引人的句子有哪些?
答:
1、希望这个夏天,我被各种美食,奶茶,甜品,还有你的怀抱围住。2、我们都要锻炼一种本领,面对美食面不改色,微笑着对自己说,一切尽在掌握!3、人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。4、品位美食,而不是品位
菜单
,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。5、享受美食的...
礼记中关于礼的名句 礼记中关于礼的句子
答:
20
、知耻近乎勇。 —— 孔丘 21、不是不能见义,怕的是见义而不勇为。 —— 谢觉哉 22、要留心,即使当你独自一人时,也不要说坏话或做坏事,而要学得在你自己面前比在别人面前更知耻。 —— 德谟克利特 23、 静以修身,俭以养德。 —— 诸葛亮 24、君子忧道不忧贫。 —— 孔丘 25、贫而无谄,富而...
如何做好中餐邻班 论述
答:
(12 )引座员在餐厅门口笑脸送客,向客人道再见。(六)标准取菜服务卡取菜服务卡主要用来帮助服务人员了解、熟悉
菜单
,掌握有关
菜肴
的制作知识,会使用适当的容器和餐具等等,使餐厅服务规格化,同时它是用来作为服务培训和考核的重要内容和方法。二、 餐厅工作排班在服务过程中,通常至少有两个领班负责一个班次的服务活动...
计划方案
答:
所以,在
宴会
的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。 3、精选菜点,突出特色 春节
菜单
的设计,应突出本店特色 。所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从
菜品
原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品...
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