44问答网
所有问题
当前搜索:
家常肉皮冻的做法步骤
花生藕
肉皮冻的家常做法步骤
花生藕肉皮冻如何做
答:
1、主料:猪皮300克。2、辅料:花生适量。3、调料:食盐3克,葱适量,姜少许,八角适量,花椒适量,桂皮少许,干辣椒少许,白胡椒少许。4、猪皮洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。5、煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。6、将猪皮捞出,趁热用刀刮去肥油,刮得越...
花生黄豆
肉皮冻的家常做法步骤
怎么做花生黄豆肉皮冻
答:
1、材料:猪皮400克,花生黄豆各一小把,葱段,姜片,炖肉料一小撮,清水800ml,生抽30ml,黄酒或绍酒15ml,盐10克左右,白糖1勺,醋2滴。2、将猪皮洗净,锅中适量清水,葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿。3、煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁。4、将切好的猪皮,黄豆和花生一起入压力锅中。5、...
猪皮怎么吃最营养 自制
肉皮冻家常做法
分享
答:
1、用料:猪肉皮450克、水适量、花椒30粒、大料3个、酱油20克、料酒10克、盐25克、腐乳2块、姜片4片、干辣椒3个。2、
做法
:(1)将买回来
肉皮
洗净,用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净,锅中放凉水,将清理干净的肉皮放入锅中,水开后煮5分锅。(2)5分钟后将肉皮取出,趁热再用刀清理一下没有...
猪皮冻
要熬多久才可以 猪皮冻熬几小时成功
答:
肉皮冻是否Q弹,水和肉皮的比例很关键,和火候也有直接的关系。肉皮含有丰富的胶原蛋白,如果短时间的熬制,肉皮中的胶原蛋白无法溶解在水中,那么
肉皮冻的
口感也就不会很Q弹,只有长时间的熬制,使胶原蛋白全部溶解在水中,冷藏后的猪皮冻才会有Q弹的口感。用普通的汤锅至少要保持一个小时小火慢熬,用...
肉皮冻
蘸料的
家常做法步骤
答:
准备食材,大蒜、小米辣、香菜。食材切碎放入小碗,然后倒入香醋、酱油、蚝油、香油、糖,醋和酱油的比例按照个人口味调整。锅烧热,放少许花椒,倒入食用油,小锅煎出花椒香味。最后浇在碗中即可。
如何熬
猪皮冻家常做法
窍门
答:
【材料】新鲜猪皮300~500克、葱段、姜片、食盐适量、小苏打粉适量,酱油适量、枸杞一小把、豌豆粒一小把。【
做法
】1.将猪皮在清水里泡0.5~1个小时,然后洗净,可以用刀将表面的杂质和猪毛刮干净,注意多冲洗几遍。2.煮一锅开水,放入猪皮,盖上盖子煮10分钟。3.捞出猪皮进一步去油。先用刀将猪皮...
冻肉做法 水晶
肉皮冻的家常做法
答:
(11)用刀子青青沿着盆边划一圈,
皮冻
就出来了。(12)切成自己喜欢的行状摆盘。(13)葱蒜红椒切粒,加生抽,醋,白糖,香油,鸡粉,辣椒油搅匀。(14)摆盘中即可。小贴士、猪皮中的猪毛一定要去干净,多冲洗几遍。煮猪皮至少要2至3遍,去掉肉腥味。猪皮煮好后自然晾凉,放冰箱冷藏。可以根据...
家常
熬
皮冻
都放什么作料
答:
2.熬制
过程
中,要不断打净浮沫,保证成品的外观。3.一般情况下2500克猪皮,能烹制
皮冻
800克。[风味特点]1.皮冻色泽光亮,是饮酒上品。2.熬制皮冻方法同上,但不用加大料面、酱油,皮冻熬成后,将1/3倒入方搪瓷盘内,待凝结后,再将1/3皮冻内加入菠菜汁染绿,倒在凝结的皮冻上凝固,再将最后的...
皮冻鱼
的做法
鲤鱼
肉皮冻的家常做法
答:
1、食材用料:猪皮300g、水适量、料酒10ml、盐5g、花椒适量、八角适量、红枣1个。2、
制作方法
:(1)把猪肉皮刮净残毛,清洗干净。(2)放锅里加点料酒大火煮10分钟。(3)捞出洗净,再反复刮一遍肥油脂。(4)全部切成细丝。(5)
肉皮
放到锅中,葱段、姜片、八角和花椒包起来一起放锅里,再加入...
肉皮冻的做法
,肉皮冻怎么做好吃,肉皮冻的
家常
答:
我家每次就是把猪皮洗净,然后熬,熬制的时候会放一点点盐,有时候会放一点酱油,
皮冻
出来是发红色的。熬好之后放阴凉地等着凝结就行了。我觉得皮冻好吃不好吃,除了制作工艺,还要看猪皮本身的味道,有的猪皮就发腥,有的就香。
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜