44问答网
所有问题
当前搜索:
小型手动压面机需要硬面还是软面
做面条和面时放水和面的比例是多少面条才好吃
答:
适量的放,一般水与面条比例差不多是4:1,因为面条在水沸腾的过程中会吸收水分,水在沸腾的过程中也会蒸发,所以视情况而定的加水是最好的。
自己擀饺子皮怎么和面
答:
3,把面絮慢慢揉成光滑的面团,做到盆光手光面光,面团揉细腻继续盖保鲜膜醒面三十分钟。这时如果盆上手上没有弄干净,有干的面渣子,一定不要再和醒好的面团揉到一起,干面渣子和面团是揉不好的,会影响面团的细腻程度。其实机器做饺子皮也是从面絮开始,把面絮放
压面机
上反复压光滑,然后用模具...
和面的技巧
答:
和面时 加糖可以让成品松软 加鸡蛋 烙饼会使口感更酥 加盐 使面团筋力更强 酵母里可以加糖 因为糖是酵母最喜爱的食物 请点击输入图片描述 煮饺 面要软一点 擀面时 皮最好是中间厚两边薄 蒸饺子最好
面硬
一点 皮薄一点 烙饼如果喜欢有嚼头的 就一半开水一半冷水和面 烙饼火候要小 时间不要太...
家庭面条的做法
答:
2、把虾仁放锅中煮熟,还把蒜切成片儿,西红柿去皮之后切成丁。3、锅热后加入少量食用油,油热后加入蒜片,把蒜片煎香之后,加入西红柿丁炒一下,西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿,翻炒均匀。4、之后放入意大利面,继续翻炒一段时间,翻炒均匀之后,最后加入食盐和胡椒粉,就可以出锅了。
怎样做饺子皮,才能有筋下锅里耐煮
答:
菜谱做法:1.将原味饺子皮材料均投入面包机内锅,用[乌龙面]叶片,[乌龙面模式],搅打8~10分钟,至面团光滑,放在密封盒内松弛一小时后,
压
成大薄片,约0.3cm,再用圆形模(8~10cm)押出形状。(压片前洒上大量手粉避免沾黏)剩下的面皮可以再揉圆压平重复使用直到用完。2.内馅高丽菜末加入20g(...
我我刚开了一个包子铺,买了一台包孑机,和面机,
压面机
,始终做出的包子不...
答:
4在揉面的过程中不断地加入酵母糖水混合在一起,揉至表面光滑就可以准备发酵。5在发酵时上面附一层保鲜膜,可以放在阳光下能够将面团发的更好,等发酵至2倍大时,取出继续揉,还能发酵的更快,在面团上搓几个洞,如果能很快恢复就代表发酵好了。6当然对于包包子,里面的馅也是重点,一般馅都是用熟...
面条怎么做才好吃?
答:
炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。扁豆焖面做法:1、净手撖面;2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,
软面
条就8成熟,
硬面
条就多蒸一会;3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角;4、热油,下蒜蓉,下...
做包子,和面后---压面(
压面机
)之前要不要醒发?
答:
呵呵.不用的..你包好包子在发.如果你先把面发了.然后再压在发.那泡打粉和酵母味有点大了.包完包子放蒸笼里慢慢发.最好稍微加一点气.然后再关了.或者放烤箱里发也可以.温度一般在30°-70°左右
全麦手擀面的做法步骤图,全麦手擀面怎么做
答:
全麦手擀面的做法 面粉用水和成面团,水要分几次慢慢加,尽量和均匀。俗话说“
软面
饺子
硬面
条”,要少放点水,面团和得稍微干一些。面和成团即可,不用刻意去揉。面团用刀切片,用
压面机
反复对折压几次,直到面皮光滑,这样和面省力又劲道。面片厚度随自己喜欢,然后直接用刀切好,当然也可以用机...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜