44问答网
所有问题
当前搜索:
小麦粉是高筋面粉吗
做面包用
小麦粉
和玉米淀粉可以吗玉米淀粉是白色的还是黄色的呀玉米淀...
答:
做面包是用小麦粉的,确切的说基本上就
是高筋小麦粉
(也叫面包粉)。除了面包表面装饰撒粉外,很少会用到玉米淀粉,玉米淀粉运用在甜点,糕点制作中的几率更大。玉米淀粉也叫粟粉,最常见的是美国进口的鹰牌粟粉,简称鹰粟粉,不要听错写错成 罂粟粉。玉米淀粉无论国产还是进口都是洁白的细腻的粉状,而...
蛋糕粉可以做面包吗?
答:
蛋糕粉可以做面包吗?蛋糕粉可以做面包,都是一样的
面粉
,就是做法不通,做蛋糕的时候放的鸡蛋多一点儿,放点油,放糖放得多,一斤面粉做蛋糕,糖四两,鸡蛋四个,油三十五克,水七两,酵母粉四克,这样做出来的蛋糕是旋的好吃,做面包一斤面粉,二两糖,鸡蛋放两个就可以,酵母粉四克,油二十...
炸油条可以用膨松剂吗,为什么用膨松剂后凉了会变硬?
答:
加馒头改良剂是无需要醒面的,从揉面到和面这一段时间就差不多了。最好是无需这馒头改良剂做油条,或是醒面醒发做油条,身心健康对身体没害。
小麦面粉
200克,酵母菌3克,盐3克,鸡蛋一个,植物油多一些。
小麦粉
和酵母菌、盐拌匀,少许分批倒进温开水,木筷拌和成絮,打进生鸡蛋,手里粘点热锅冷...
低
筋粉
可以做包子吗?
答:
问题三:低
筋粉
可以做馒头和包子么?低筋粉可以做馒头,但是做包子就差一点了,因为做包子需要用手捏在一起才行,太没有劲道的面粉在捏的过程中容易断。问题四:低
筋面粉
怎么做包子?低筋面粉可以用来做包子,不过成本要高,用普通面粉即可做出美味地包子的。自发粉,是以
小麦粉
为原料,经过添加膨松剂...
面粉
能喂鸡吗?
答:
面粉能喂鸡,可以作为家禽鸡的食物。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为
高筋面粉
、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(
小麦粉
)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。可以作为家禽鸡的食物。可以的,生虫的面粉对人类来说是不...
面粉
是淀粉吗
答:
不是 淀粉是日常烹饪常用的物品之一。虽然是面粉的一部分,但不
是面粉
。淀粉是从土豆、红薯等农作物中提取的,主要用于包粉、做汤、增稠;
面粉是小麦
磨成的,主要用来做馒头、包子等食品。淀粉又称芡实,含有高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成。是人体吸收葡萄糖的途径之一。主要以绿豆、土豆、...
面粉
有营养吗?
答:
高筋面粉
(bread flour bread Flou strong flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。 (顶顶华闻 www.TopChineseNews.com) 中筋面粉(all purpose flour plain flour) 即普通面粉。 蛋白质含量平均在11%左右,中
筋粉
多用...
多用途
面粉
适合包饺子吗
答:
适合。多用途面粉是适合包饺子的,多用途面粉又分为多种类型,比如多用途麦芯粉、多用途小麦粉等等,多用途麦芯粉属于
高筋面粉
,多用途
小麦粉是
中筋面粉,都不是低筋面粉,通常低筋面粉的颜色比较白,用手抓易成团,其蛋白质含量平均在百分之8.5左右,蛋白质含量比较低。
油墩子的
面粉
要发酵吗?
视频时间 00:32
金龙鱼多用途麦芯粉属
高筋面粉吗
答:
是偏高
筋
的哦。适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼等各类面食使用。不过,最好不要用来做面包。
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜