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川菜八大经典名菜
去四川必点的6道
川菜
答:
2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的代表性菜品之一,名满天下。制作麻婆豆腐的关键在于使用新鲜香嫩的豆腐。烹饪完成的麻婆豆腐,豆腐块在浓烈的料汁中浮动,红白相间,令人食欲大增。每一口都能感受到豆腐的细腻与调料的浓郁,是
四川菜
中的
经典
之作。3、回锅肉 回锅肉是四川的一道
名菜
,流传广泛。这道菜以...
川菜
有什么好吃的
答:
说到
川菜
,我第一时间想到的就是鱼香肉丝!1、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色
名菜
之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感...
中国
八大
菜系的代表菜各是什么?
答:
2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜;3、
川菜
。代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保...
川菜
的代表菜
答:
川菜
代表菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉等。1、麻婆豆腐 豆腐是一种历史悠久、营养丰富的食材,烹饪方法多余,煎炒烹炸,焖溜熬炖,样样都可以,吃过很多豆腐的做法,最令人折服的,还是这道麻婆豆腐,特点:麻辣鲜香,烫脆酥酥,将麻辣菜发挥出了极致。2、鱼香肉丝 中国特色名川菜...
八大
菜系的各个代表菜是什么?
答:
6、浙菜,
名菜
名点有:龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼。浙菜采用原料十分广泛,注重原料的新鲜、合理搭配,以求味道的互补,充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系,都强调原料鲜嫩,现取现做。7、徽菜,主要名菜有"火腿炖甲鱼","红烧果子狸"、"腌...
请问
川菜
里最好吃的是哪几道菜?
答:
素有“一菜一格,百菜百格”之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有。其
名菜
有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等。十大
经典川菜
它的十大经典菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、...
有哪些
经典
的
川菜
?
答:
麻婆豆腐被评为十大
川菜
之一。这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、嫩。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点,口味独特,口感顺滑。五、【宫保鸡丁】宫保鸡丁被评为四川十大
经典名菜
之一,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜,川菜,贵州菜里面都有收录,做法稍微有些不同。宫保鸡丁色泽...
川菜
代表菜有哪些
答:
麻婆豆腐则是
川菜
中的
经典
素食菜品,以豆腐为主料,加上豆瓣酱、花椒等调料,烹饪出麻辣鲜香的特色,其名字来源于清朝的一位面馆老板娘“陈麻婆”。水煮鱼则是一道重口味的鱼类菜品,以鲜活鱼片为主料,配以豆芽、辣椒和花椒,用滚油烹煮,麻辣鲜嫩,汤汁红亮。回锅肉是川菜中一道传统
名菜
,...
川菜
的代表
名菜
有
答:
川菜
的三大代表菜:麻婆豆腐、回锅肉、鲜锅兔。1. 麻婆豆腐 “麻婆豆腐”是四川成都久享盛誉的传统
名菜
。据传,晚清时期,成都万福桥边,有位脸上略有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,开了一间豆腐店,为过往力夫自带的菜油加工豆腐,经她用熟油辣椒、花椒、豆鼓烹制的豆腐味道特别鲜美,十分受人欢迎,于是...
中国传统
八大
菜系及其代表菜,你吃过几道
答:
二、
川菜
1.特点: 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味 (鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味 )。 2.代表
名菜
: 上河帮: 夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子 )。 小河帮: 火鞭子牛肉、冷吃兔、冷吃...
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