44问答网
所有问题
当前搜索:
川菜必点40道菜
四川特色菜大集合
答:
四川菜
的代表性菜品有很多,下面我们就来介绍几种最为经典的菜肴。1.宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川传统菜品之一,是用鸡胸肉切丁后,加入花椒、干辣椒炒制而成。这
道菜
不仅色香味俱佳,还能够促进血液循环,排除体内毒素,具有很好的保健作用。因为宫保鸡丁的鲜香口味和麻辣味道,所以令无数人爱不释手。2...
川菜
10大名菜
答:
川菜
10大名菜是:回锅肉、鱼香肉丝、蒸江团、鸡豆花、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜泥白肉、开水白菜、夫妻肺片和辣子鸡。1、回锅肉 如果说到川菜,第一想到的肯定就是回锅肉;回锅肉在川菜中的地位不仅非常重要,而且回锅肉一直被认为是川菜之首。基本每次到饭店吃饭,回锅肉也是
必点
的一
道菜品
。2、鱼香肉丝 鱼香...
经典
川菜
(10道让您流连忘返的川菜)
答:
川菜
好吃恒古不变的定律,川菜之经典其他菜系无法复制。本期让我们走进那些让您流口水的川菜。 1、酸菜鱼 酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 【原料】 草鱼1尾、酸菜100克、野山椒20克、姜片...
川菜
十大名菜的简介
答:
3、宫保鸡丁。宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在
川菜
文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。4、夫妻肺片。夫妻肺片是
四川名菜
,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,不仅制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,而且还能适合多数人的口味,是一道非常好吃的美味。5、毛血旺。20世纪
40
年代,...
川菜
的代表菜
答:
川菜
代表菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉等。1、麻婆豆腐 豆腐是一种历史悠久、营养丰富的食材,烹饪方法多余,煎炒烹炸,焖溜熬炖,样样都可以,吃过很多豆腐的做法,最令人折服的,还是这道麻婆豆腐,特点:麻辣鲜香,烫脆酥酥,将麻辣菜发挥出了极致。2、鱼香肉丝 中国特色名川菜...
你知道
川菜
有哪些名菜吗?
答:
第一道:水煮鱼 。水煮鱼,又称水煮鱼片、江水煮江鱼,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。它最大的特点就是一眼望去那一片红彤彤的辣椒,格外吸睛。辣而不燥,麻而不苦,“麻上头,辣上瘾”。第二道:回锅肉 。回锅肉是四川的一道传统家常菜,色香味俱全,被评为“中国菜”的十大经典
川菜
。它历史...
川菜
特色菜有哪些
视频时间 00:39
川菜
有哪些代表菜?
答:
水煮牛肉属于特色
川菜
,这
道菜
麻辣味极其厚重、香味浓烈,突出了川菜香麻、鲜辣、滚烫的风味。相传在北宋年间的四川自贡一带,有为提取盐的劳工,以牛为动力提取盐水。牛因为筋疲力尽而亡,人们便将牛宰杀清洗干净,取肉切片,放在盐水中加盐,花椒,辣椒煮熟,因为味道过于美味,便逐渐流传于世间。后来...
川菜
十大名菜有哪些
答:
今天小编为大家盘点了
川菜
十大名菜,一起来看看吧!好吃的川菜排行榜前十名1、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。2、回锅肉回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这
道菜
是以猪...
川菜
有哪些特色菜?
答:
3.甜皮鸭 甜皮鸭是上河帮
川菜
中的代表,在眉山、乐山一带极其受到欢迎,地域性美食特色的特点尤为浓厚。甜皮鸭,顾名思义,在鸭皮上找特点,其秘制的糖水在鸭的全身,但又甜而不腻,烤熟后酥脆爽口,令人口舌生津,回味无穷。4.水煮牛肉 水煮牛肉属于特色川菜,这
道菜
麻辣味极其厚重、香味浓烈,突出了...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜