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川菜正宗回锅肉的做法
怎么制作
回锅肉
答:
食材: 猪肉400克(五花肉或者后臀尖,要有肥有瘦才好吃)青蒜一小撮、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉半勺、甜面酱1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、酱油半勺、味精或鸡精半勺、葱姜蒜适量、香油适量。经典
川菜
:
回锅肉的
家常
做法
步骤:1、把整块肉冷水下锅,放上葱段和姜片开大火煮8分钟(...
如何制作
回锅肉
视频时间 01:46
如何做出一盘完美的
回锅肉
?
答:
回锅肉是经典的
川菜
代表,讲究“一切一煮一煸炒”,
正宗的回锅肉
吃到嘴里应该是香而不腻,油脂都被煸炒出去了,口感还不能太硬太柴,这里我特意向川菜大厨讨来了
做法
,做出来满屋飘香,非常下饭,在家做起来吧~食材: 猪肉400克(五花肉或者后臀尖,要有肥有瘦才好吃)青蒜一小撮、青红辣椒各半个、...
回锅肉的做法
?
视频时间 01:20
回锅肉
有哪些好吃
的做法
?
答:
回锅肉的
营养丰富,含有猪肉,青椒,洋葱等各种物质的营养。那回锅肉到底怎么做才好吃呢,经典的
川菜
讲究“切煮煸炒”
正宗的
回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻,油脂被煸炒出去了,口感还不硬不柴,做出来的非常好吃。【回锅肉】食材:五花肉,青辣椒,红辣椒,洋葱,葱,姜,干辣椒 调料:豆瓣酱,生抽,...
做
回锅肉的
技巧有哪些?
答:
今天就和大家分享一道
川菜
“
回锅肉
”的家常
做法
,回锅肉色香味俱全,是下饭中首选之一,口味独特,色泽红润,肥而不腻,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。 食材:前腿肉500克 辅料:大葱、生姜、花椒、蒜苗 调料:料酒10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、甜面酱5克、白糖适量 做法与步骤 1、准备一块前腿肉,用清水洗干净。 2、下...
正宗的回锅肉
该怎么做?
答:
回锅肉
发源于四川农村,如此普通的一道农家菜为啥这么受欢迎?没别的原因,就是好吃。
做法
简单,就是把猪肉先煮熟,然后再下锅炒制,称为“回锅”。最常见的搭配就是青椒、蒜苗,不过既然是农家菜,各家的搭配都不一样,但“
川菜的
灵魂”——郫县豆瓣也是必不可少的,上色、调味都靠它。 很多人做的回锅肉不
正宗
,不地道...
回锅肉的
几种家常
做法
答:
回锅肉一直被认为是
川菜
之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。你了解
回锅肉的做法
吗?你想知道怎么才能做出好吃的回锅肉吗?接下来我给你推荐回锅肉的几种家常做法。回锅肉的家常做法一 回锅肉的材料 原料:五花肉 配料:青蒜,红椒 调料:甜面酱,酱油,料酒,糖,豆瓣酱,豆豉,姜片,葱段 回锅肉的做法 ...
正宗
四川
回锅肉做法
答:
1.
回锅肉的
家常
做法
回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 越是简单的家常菜要做得让人难忘,越是需要一点细节的功夫。就像这道经典
川菜
“回锅肉”,颇有讲究。 肉的讲究:肥瘦相间的五花肉。炖肉的讲究:加入花椒,姜片等作料去腥气,增加香气。 酱料的讲究:郫县豆瓣酱和甜面酱用中小火煎炒,完美...
川菜回锅肉正宗做法
答:
川菜回锅肉正宗做法
如下:食材:猪肉、蒜苗、色拉油、姜、海椒、豆瓣酱、甜酱、味精。1、爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅。2、在爆之前可以加点色拉油进去,肉爆好后,起锅,锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是为了不...
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