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干腊鱼怎么做才好吃
干腊鱼怎么
蒸
才好吃
答:
有人
做腊鱼
想通过浸泡把鱼肉变软,虽然这个方法行得通,但是需要长时间浸泡才行,否则效果不好,并且临时想吃腊鱼就麻烦了,因此这个方法不够好,不建议泡腊鱼。第二步——煮腊鱼 想要把腊鱼泡软,需要大量的时间,时间太短不行,那么我们可以选择更快捷的方式,腊鱼放锅里煮一煮,
这样
特别省时间,还能...
干鱼的腌制做法
视频时间 01:50
怎么
腌制
腊鱼
的做法
答:
正宗
腊鱼
的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
蜡鱼的做法
答:
南瓜蒸
腊鱼
材料:小南瓜1个,腊鲤鱼30克,南瓜丁10克。做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,与南瓜丁一同盛入南瓜盅内,上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来蒸 腊鱼小干锅 材料:腊鱼1条 干豆角 红椒 蒜苗 做法:1.先将腊鱼洗净,干豆角温水...
小鱼干
怎么做好吃
答:
先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质,把煮过的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生姜等调料爆一下,放放小鱼炒几下,倒点米酒,看各人喜好放入盐,味精,辣椒等佐料,然后放点紫苏,出锅,味道嘛自然不用我说了如果是淡水小鱼干的话这么做着
好吃
些 ...
广东
腊鱼怎么做
?
答:
如果淹得较多一下吃不完,可以将其剁小后用食品袋装起来放在冰箱冷冻室,就是做冰块的地方,然后吃的时候再拿,可以存放很长时间不坏。此外再介绍2种广东腊鱼私家做法,也很
好吃
。1、广东
腊鱼干
——非洲鲫(生干):首先要挑选:两三斤重一条的鲜活大非洲鲫鱼,把鱼鳞刮掉,开成两边,再把鱼肉切成之字形...
腊鱼怎么
制作?
答:
温度,使鱼充分熏烟。
这样
既可提高制品质量.又可节省熏材。2.煎制方法:将
晒干的
鱼按顺序放入熏折内(用竹篾制成)。肉面朝上,每折放10公斤左右。在熏制过程中注意将熏折上下倒换,以防 下层鱼熏熟。当鱼熏至一半时间后,视其上烟程度将各折鱼翻面1次。熏制燃料采用杉木屑(不要用多...
请问小咸鱼干
怎么做好吃
?谢谢
答:
咸鱼干炖粉条 材料 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青葱1根老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青红辣椒各少许 做法 1)将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2)锅中...
鱼干
怎么做好吃
答:
主料:乌鱼500g。辅料:盐10g,大葱10g,生姜5g,大蒜5瓣,醋5ml,料酒7ml,白糖5g。做法 1、收拾鱼,刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀。2、鱼沥干,葱姜切丝蒜切块。3、植物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,
这样
鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上。4、煎...
腊鱼怎么做好吃
又简单
干腊鱼怎么
蒸
才好吃
答:
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克,鸡蛋清75克 调料:白砂糖30克,醋10克,香菜10克,淀粉(玉米)20克,番茄酱120克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)150克,小葱25克,姜25克 方腊鱼的特色:咸鲜为主,微有甜酸,一菜多形多味。 教您方
腊鱼怎么做
,如何做方腊鱼
才好吃
1. 将鳜鱼以脐门后下刀剞至中刺...
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