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广东粉肠怎么做好
粉肠是一种中国
广东
及香港地区传统的名菜,
粉肠怎样
腌制才爽口?_百度...
答:
材料【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷,食品红色素适量。1、克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。 2、用870克干淀粉开后,搅成...
淀
粉肠
的做法是什么样子的?
答:
淀
粉肠
,又称
粉肠
或米粉肠,是一种源自中国的传统小吃,尤其在
广东
、广西等地区较为流行。它的主要原料是淀粉(通常使用玉米淀粉或者绿豆淀粉)和各种调料,外观类似香肠,口感独特,既有弹性又有一定的嚼劲。以下是淀粉肠的一种基本做法:材料准备:淀粉:500克(玉米淀粉或绿豆淀粉均可)清水:适量 ...
猪
粉肠
的做法
答:
5.在自动锅里烹饪时,准备蘸酱:大蒜从外皮上剥下来,生姜从皮上刮下来,用压蒜器压成碎片。6.用自动锅炒菜时,准备蘸酱:加入酱油,花生油,姜蒜拌匀。7.自动煮好后,拿起粉丝放入凉开水中,然后沥干水分,用干净的厨房剪刀剪成小块,放在碟上,撒上葱花,随碟蘸酱。成品如下:...
广东
的那个
粉肠
是
怎么做
的? 需要点什么材料?
视频时间 00:57
粉肠怎么做
才会脆
答:
space
粉肠怎么
炒才脆 一、原材料。猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯,要想结肠更为有嚼劲而且更为脆,需要将准备好的猪小肠先清理干净,随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋,而且将在其中的植物油脂融解,进而做到变脆的实际效果。随后,需要刚开始煮猪小肠。这一步也...
粉肠
要焯水吗?
答:
粉肠
要焯水。在炒粉肠之前,要先焯水,而且在焯水的时候还要加上一些姜蒜和料酒,这样不仅能让粉肠消毒杀菌,还能增加香味,这样再焖粉肠的时候就会更入味,做出来的粉肠又香又脆,加上辣椒还非常下饭。粉肠是一种中国
广东
及香港地区的传统美食,主要由猪肉、猪小肠等为主要原料,配以豆蔻、丁香、桂皮、...
粉肠
煲
怎么做
好吃,猪肝粉肠煲的家常做法
答:
5.汤底好了之后放入切好的冬瓜(我选的是这种青皮小冬瓜)煮3~4分钟后放入猪肝
粉肠
和瘦肉,适量的油盐,煮五分钟后起锅。6.这个汤比较清淡适合夏季喝,如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。猪...
自制肠粉 想吃肠粉就DIY
答:
粉肠
是
广东
的一个有名特色小吃,一般饭店和餐厅、茶楼的早餐都少不了它,柔嫩滑软非常受大众喜欢,在家里也可以自制粉肠,而且做出来的成品味道不差于外面的粉肠,下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料 大米200克,瘦肉100克,糯米粉20克,生抽适量。首先把米泡1个晚上,瘦肉剁成肉末,加适量的盐...
生滚
粉肠
煮几分钟
答:
生滚
粉肠
煮15-20分钟。粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠,比猪小肠略厚,口感更脆一些。粉肠在煮之前需要浸泡处理,浸泡之前要先清洗掉表层的盐分,浸泡时要使用温水浸泡,防止肠衣过脆破掉。煮的时候要用牙签多扎几下,防止肠内气体无法排出,将粉肠撑破。粉肠是一种中国
广东
及香港地区的传统名菜,...
广东
人都喜欢的腊肠
怎么做
腊肠制作要点
答:
另,有网友说,腌的时候放一点葡萄糖(白色粉末状),
做好
的香腊就会变成红色哦!比例是10斤肉放2两葡萄糖,葡萄糖也是甜的,可能白糖要减掉一些才好(我减一两左右吧),不然可能会太甜。2、肠衣制作:在市场买新鲜的
粉肠
(猪小肠),每条约3-4尺长。不要买切碎的哦,也不要买有破损的,要...
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