44问答网
所有问题
当前搜索:
影响果蔬贮藏的因素
浅谈
果蔬
在秋冬用来冷库保鲜有还什么好处,有没有必要
答:
若是把
果蔬贮藏
在普通仓库或不启动保鲜冷库制冷设备的话,即便气温降低果蔬不易腐烂变质,但是其保鲜效果和保鲜期限仍旧不如使用冷库保鲜。2、自然环境难以维持稳定的低温环境,在南方地区冬季气温忽然升高也是很常见的。若是把果蔬贮藏在普通仓库中,果蔬品质容易因天气骤变
影响
。把果蔬贮藏在冷库中,即便不...
果蔬
减压
贮藏
法的原理
答:
减压
贮藏的
原理是,降低气压,空气的各种气体组分的分压都相应降低。例如气压降至正常的1/10,空气中的02、CO2、乙烯等的分压也都降至原来的1/10。这时空气各组分的相对比例并未改变,但它们的绝对含量则降为原来的1/10,O2的含量只相当于正常气压下2.1%了。所以减压贮藏也能创造一个低O2条件,...
影响果蔬
呼吸作用
的因素
有哪些?
答:
根据温度对呼吸强度的
影响
原理,在生产实践上
贮藏蔬菜
和
水果
时应该降低温度,以减少呼吸消耗。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准,否则细胞受损,对病原微生物的抵抗力大减,也易腐烂损坏。氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,也影响到呼吸的性质。绿色植物在完全缺氧条件下就...
气调库和普通保鲜库
储藏果蔬的
时间对比
答:
气调库,亦称为气调冷库或气调保鲜库,是在保鲜冷库的基础上进一步调节和控制气体成分的设施。与保鲜冷库一样,气调库也保持稳定的低温环境,但同时还需要维持特定的气体成分,这与普通大气的成分有所不同。气调库要求更高的密封性,并且会根据不同的
果蔬贮藏
需求调整气体成分,通常氧气含量低于21%,...
果蔬
气调
贮藏的
介绍
答:
1. 采收后的
果蔬
如同鲜活的生物体,在
贮藏
过程中仍然进行着以呼吸作用为主的新陈代谢。2. 这表现为果蔬消耗氧气,释放二氧化碳,并产生一定的热量。
哪些
蔬菜
不能用低温冷库
储存
?
答:
今天我们要说的是不同
蔬菜水果
在冷库中的
储藏
温度,或许这是一个冷库操作者不大清楚的,因为要是温度高的话会导致蔬菜水果变质变坏,所以一定要开到它适宜的温度最好,对此,现在就来看看各种蔬菜水果冷库的适宜温度是多少吧。西红柿,经低温冷后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,...
果蔬
进行冷藏为什么可以延长
贮藏
期
答:
水果和蔬菜采后仍然是活体,含水量高,营养物质丰富,保护组织差,容易受机械损伤和微生物侵染, 属于易腐商品。要想将新鲜水果和
蔬菜贮藏
好,除了做好必要的采后商品化处理外,还必须有适宜的贮藏设施,并根据水果和蔬菜采后的生理特性,创造适宜的贮藏环境条件,使水果和蔬菜在维持正常新陈代谢和不产生...
气调保鲜
果蔬的
温度
答:
气调保鲜
果蔬的
温度一般要在20度左右,因为20度能够更好地抑制植物做呼吸运动,不能养呼吸,还是有氧呼吸,这样能荣是呢,他们的
水果
仕菜啊,他会陷入沉睡的状态
气调
贮藏
原理是利用什么原理,来达到延长
果蔬
寿命的一种方法,具体来说是...
答:
气调
贮藏
是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术,被认为是当今
储存水果
效果最好的贮藏方式。商业气调贮藏在国外已有六十多年历史,发达国家
水果的
长期贮藏大多采用气调贮藏。我国气调贮藏始于二十世纪七十年代,三十年来,经过引进、消化、吸收国外先进技术和设备,加上我国科研人员的不断的研究和...
什么是
果蔬贮藏
答:
就是把
水果
、
蔬菜
等放在冷库,
储藏
起来,等到价钱好的时候在拿出来卖。
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜