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微生物发酵的应用
蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种
微生物的发酵
作用( ) A.醋酸菌 B...
答:
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.故选:B ...
微生物
与人类的生存与发展,你了解多少?
答:
它是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物(细菌、放线菌、真菌、病毒、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体原生动物以及单细胞藻类)的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律,并将其
应用
于工业
发酵
、医学卫生和生物工程等领域的科学。学科影响
微生物
学是高等院校生物类...
微生物发酵
饲料与复合菌培养物的区别是什么?
答:
发酵饲料是粗饲料经过
微生物发酵
而制成的饲料为发酵饲料,粗饲料中富含纤维素,半纤维素,果胶物质,木质素等粗纤维和蛋白质,但难以被动物直接消化吸收,动物吃了会增加肠道负担,引起肠道疾病,该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其它粗饲料原料营养成分迅速转化,达到增强消化吸收利用...
胰岛素可通过
发酵
技术产生吗?
答:
发酵
:通过
微生物的
培养而获得产物的过程。发酵制药种类:(1)微生物菌体发酵(2)微生物酶发酵(3)微生物代谢产物发酵(4)微生物转化发酵 胰岛素可通过发酵技术产生?——这种说法是不正确的。只能说“重组大肠杆菌的高密度发酵是提高基因工程产品产量的一个非常有效的手段“,是现代发酵工程研究的一...
微生物发酵的
操作与特点
答:
(3)兼性发酵 酵母菌是兼性厌氧
微生物
,它在缺氧条件下进行厌气性发酵积累酒精,而在有氧即通气条件下则进行好氧性发酵,大量繁殖菌体细胞。按照设备来分,发酵又可分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。一般敞口
发酵应用
于繁殖快并进行好氧
发酵的
类型,如酵母生产,由于其菌体迅速而大量繁殖,...
陕西省科学院学科建设
答:
陕西省科学院通过在这些学科领域的深入研究,不仅为社会提供了大量的科研成果,也对推动相关领域的科技发展和提高人们的生活质量做出了重要贡献。在生物工程和发酵工程研究方面,陕西省科学院致力于开发具有广泛
应用
前景的技术和产品,如酶工程技术、
微生物发酵
技术等,这些技术不仅可以应用于污水处理、食品加工...
发酵
食品
微生物的
酵母菌
答:
食品工业中常用的酵母菌有酿酒酵母、椭圆酵母、卡尔酵母和异常汉逊酵母四种。酿酒酵母 大多呈椭圆形,长与宽之比为2∶1。对酒精有较大的耐力,能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖及1/3棉子糖,不能发酵乳糖和蜜二糖。不能同化硝酸盐。常存在于酒曲、果皮、
发酵的
果汁以及果园的土壤中。是酿酒工业中...
葡萄糖作为碳源时,
微生物
重要的
发酵
类型有哪些
答:
葡萄糖作为碳源时,
微生物
重要的
发酵
类型有三种,如下;①一型发酵:在酵母菌的乙醇发酵中,酵母菌可将葡萄糖经EMP途径降解为两分子丙酮酸,然后丙酮酸脱羧生成乙醛,乙醛作为氢受体是NAD+再生,发酵产物最终为乙醇。②二型发酵:磷酸二羟丙酮代替乙醛作为受氢体,生成α—磷酸甘油进一步水解脱磷酸而生成甘油...
酵母菌的作用
答:
1、少脂肪摄入、肠道内毒素产生与吸收。2、改善便秘:啤酒酵母粉按量服用后,达到润肠、通便的效果,可改善便秘症状,令每天的排泄顺畅而有规律。3、改善血糖:啤酒酵母粉按量服用后,可增胰岛素敏感性,降低人体对胰岛素的要求,从而达到调节血糖的水平、改善糖尿病、预防并发症的作用。4、提神减压:啤酒...
什么是
发酵的微生物
学和生物化学定义
答:
发酵的微生物
学定义:发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵的生物化学定义:发酵是指在无氧等外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受,以实现底物水平磷酸化...
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