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怎样制作腊猪肉
怎样制作腊肉
的方法和配料
答:
第一步:备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来
制作腊肉
,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉肥瘦相间,瘦而不柴,肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉,觉得只有肥腊肉才香,现在腌制腊肉一般选择半肥半瘦的肉材。鲜肉买回来后,切成3...
做腊肉
的步骤方法
如何制作腊肉
答:
1、主料:
猪肉
5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。2、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。3、把花椒炒热,再下入盐炒烫,倒出晾凉。4、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,...
腊肉
的做法和配方
答:
答:腊肉的做法:食材明细 主料五花肉3斤猪后腿肉3斤辅料盐100克生抽350克老抽100克冰糖50克高度白酒80克温水200克花椒适量干辣椒3个姜粉适量八角适量桂皮适量香叶适量五香粉适量五香口味腌工艺数天耗时普通难度
自制腊肉
的做法步骤 1买来的肉洗净晾干。 2准备好要用的配料。 3准备好要用的香料。 4除...
腊猪肉
的做法
答:
每年冬天(11月,12月,1月)我们南方人都喜欢晒
腊肉
。这个季节北风大,干照,大阳猛烈的时候,妈妈们就会大量购买猪肉,鸭肉,鱼肉等
制作腊
味。做好后可以放冰箱冷冻保存,吃上一年哦!我很喜欢吃腊瘦肉,所以一次性晒了5斤哦!好好吃哦,下饭呢!下面是我整理的
腊猪肉
的做法,希望对你有所帮助!食...
广东腊肉的做法 广东
腊肉怎么做
答:
1、主料:带皮五花肉,5000克。2、辅料:盐,100克;生抽,200克;白糖,20克;汾酒(也可用米酒),150克;可老抽加一点上色,3、五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形,放一盘中,用以上调料拌匀,腌一天后取出,在每条肉厚的一端,连皮带肉斜刀拉一小口,将线绳穿过系上,挂于竹竿上,放置...
做腊肉怎样
腌制肉 要最佳的
答:
腌肉时花椒、八角要和盐一起放到容器中,这样的
腊肉
吃起来会有股特殊的香味,炒好的盐,用不完可以放进玻璃瓶中密封保存,以后还可以
做
盐水鸭吃。如果是北方,抹好盐的肉放在大盆子里,搁阳台上就好了;南方最好放在冰箱里,已经腊好的肉要切成小块,放在冰箱里冷冻起来,可以吃上一年。如果鱼腌多...
腊肉怎么制作
出来的
答:
腊肉的制作工艺 腊肉,一种腊制的肉类美食,在我国有着悠久的历史。它是通过一系列传统工艺制作而成的,不仅美味可口,还耐储存,深受人们的喜爱。选材与腌制
制作腊肉
的第一步是选择合适的食材。一般来说,制作腊肉会选择五花肉或后腿肉等脂肪含量较高的部位。肉选好后,需要进行腌制。腌制的目的是入味...
腊肉
干
怎么制作
?
答:
11.第二天早上10点打开烤箱里面
腊肉
香味扑鼻而来,肉变得紧致油亮,完全脱水状态。 13.烤箱风干
做
出来的腊肉,风味上一点不比自然风干的差,最重要的省事卫生,全年365天想吃都可以做,不要每天户外往家里搬运,而且不担心苍蝇和其他动物爬上面,做好的腊肉用保鲜膜裹上存放冰箱里可以存放几个月,这时忍不住切上一块准备...
腊肉
是
如何制作
的?腊肉为什么要先蒸一下?
答:
腊肉
就是用白酒用盐抹在
猪肉
上,然后用保鲜膜密封起来,腌几天以后拿根绳子穿起来晾上,十几天以后腊肉就晒干了。腊肉需要上锅去蒸,一是为了杀菌,二是为了让腊肉变得更软,三是为了吃起来更香,口感更好。腊肉的
制作
方法。很多人喜欢吃腊肉,腊肉的制作方法也很简单。首先要选好猪肉,有人选用二刀...
腊肉
的
制作
方法
答:
腊肉
是传统美食,
制作
如下:准备五花肉,洗净切块,晾干。准备腌料,混合盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料。将五花肉放入容器中,倒入腌料,搅拌均匀,确保每块肉沾上腌料。密封容器,放在阴凉通风的地方腌制10天,每天翻动肉块。取出腌制好的腊肉,冲洗干净,晾晒在通风的地方,晒干后即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个...
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