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怎样烧豆腐羹
水面筋是
怎样
做的
答:
1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。 2、成形 [2]将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,...
荠菜
怎样
吃
答:
荠菜的吃法和做法如下:荠菜的吃法很多,可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。做法:1、新鲜荠菜洗净。2、锅中放水烧开,加少许盐,放入荠菜焯水。3、过凉水后挤干,切细。4、豆干和胡萝卜切丁。5、豆干和胡...
莴笋叶
怎么
做才好吃?
答:
一、推荐一道【凉拌莴笋叶】,开胃小菜,非常好吃。二、所需食材:莴笋叶300克,小米辣1-2个,蒜瓣3个,食盐2克,白糖2克,生抽2克,米醋5克,食用油15克。三、凉拌莴笋叶的做法 1.将鲜嫩的莴笋叶子清洗干净 2. 放进开水锅里 3. 焯水1-2分钟 4. 小米辣切成小段,蒜切末,备用 5. 莴笋叶捞...
0-3岁宝宝
怎样
补钙
答:
补钙奥秘:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。2.蛋花
豆腐羹
:原料,鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花...
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