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我国传统的八大菜系有哪些
中国的八大菜系有哪些
?
答:
大家也都知道,
我国有
八大菜系,其中最受欢迎的还是要属川、粤、鲁了,川菜遍布中国的大江南北,一度远销于国外,有着“一菜一格百菜百味”的特点,不仅深受大众的喜爱,很多老外也都为此“疯狂”。那么
中国的八大菜系
,你最喜欢哪种菜系呢?来看看老外是如何回答的。第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour...
我国传统八大菜系
答:
我国的
菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认
的有
:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的
中国
“
八大菜系
”...
八大菜系有
哪八中?分别以什么特点?
答:
“鲁、川、粤、淮扬” 是最好的四种 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了
我国的八大菜系
。 (1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台...
中国有
哪
八大菜系
?其中影响最大的是哪四大?
答:
鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了
我国的八大菜系
。 (1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主...
八大菜系
是
哪些
答:
江苏菜简称苏菜,以苏州和扬州菜为代表,是
中国
著名
的八大菜系
之一。 江苏的历代名厨造就了苏菜风格的
传统
佳肴,而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州,则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。 概括起来,江苏菜有如下几个特点:一是选料严谨,制作...
我国的八大菜系
是什么?
答:
中国
八大菜系
包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成
中国传统
饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱。鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味...
中国有
哪
八大菜系
?其中影响最大的是哪四样
答:
鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了
我国的八大菜系
。(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,...
八大菜系有
哪八中?分别以什么特点?
答:
“鲁、川、粤、淮扬” 是最好的四种 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了
我国的八大菜系
。 (1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台...
我国有八大菜系
,具体是哪八大菜系?
答:
自然那时候还不叫菜系。大家谈心
的八大菜系
仅仅在其中更为知名,极具标志性的菜系。在清朝前期时,在
我国
形成鲁菜、川菜、广东菜、苏菜这四大菜系。到晚清时,又产生浙菜、福建菜、湖南菜、鲁菜四大新地方菜,从而一同组成中华
传统
饮食搭配的“八大菜系”。
中国的八大菜系
及名次顺序是什么?
答:
我国的
菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认
的有
:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的
中国
“
八大菜系
”...
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