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拿破仑酥窍门
蝴蝶
酥
怎么做层次更好?
答:
蝴蝶酥怎么做层次更好,首先和大家说一下蝴蝶酥都是边角料制作的,是制作拿破仑切下来的边边角角,如果想要蝴蝶酥层次好看,就直接用
拿破仑酥
酥皮制作就好了,这样做出来的蝴蝶酥层次非常好,但是有个前提就是酥皮先要制作完美,如果开酥开不好是无法做出合格的拿破仑和蝴蝶酥的。===蝴蝶酥=== 【制作...
正宗千层酥皮的配方和做法
答:
14. 切剩的边角料可以做扭扭酥~撒糖霜放一晚奶香味更浓。这个方子算是万用酥皮了。无论是拿破仑、各种挞或者派类都很适用。沾巧克力脆皮撒坚果,或者敲碎做撒面也炒鸡好吃。正式的
拿破仑酥
皮应该是在最后一步把面皮擀薄后不分切,整张烤好后再根据需要的大小分切。我做的时候室温为6-8℃(对,...
拿破仑
蛋糕怎么吃?
答:
拿破仑
蛋糕的制作方法 拿破仑蛋糕 材料 水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面:富强粉 玉米油 做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开
酥
,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约...
拿破仑
受潮不脆了怎么办
答:
可以尝试以下方法来恢复其脆度:1、烤箱恢复:将受潮的
拿破仑
饼干摆放在烤盘上,放入预热至低温(约150°C)的烤箱中,保持约5-10分钟的时间。通过这种方式,烤箱的热量可以帮助除去饼干中的水分,使其重新变得脆口。2、干燥剂吸湿:将一些食品级的干燥剂(如硅胶包或米饭)放入密封袋中,然后将受潮的...
做
拿破仑
面 包的黄油破了怎么办 还能做吗 求解答 谢谢了 面现在擀的...
答:
步骤 1.卡士达酱做法:1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。3、再加入牛奶搅拌均匀,4、筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状 2.做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存 3.
拿破仑酥
皮:面粉过筛加入盐 4.加入室温融化的黄油...
关于法式甜点,你都知道哪些?
答:
经典产品
拿破仑酥
法国人视拿破仑为英雄,但最杰出的东西一定是取名拿破仑。因此我们可以看到拿破仑酥有多好吃,法国人有多喜欢这种甜点甚至以最崇拜的拿破仑命名。拿破仑酥在法语中被称为意思是一百万层糕点所以它也被称为。它由三层棕色糕点和两层奶酪酱制成味道丰富。每当叉子被舀下时糕点就会裂开并发出...
拿破伦
蛋糕名称的来历
答:
2、在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而
拿破仑
的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
有个甜点为什么叫
拿破仑
?有什么特色啊?只是一层层的
答:
“
拿破仑
蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的...
拿破仑酥
哪家好吃
答:
拿破仑酥
是非常受欢迎的一种糕点。但是,有很多不同的品牌和餐厅供应这种甜点。那么,哪家拿破仑酥口感最好呢?以下是一些可能会对您有所帮助的建议。首先,拿破仑酥的关键是其层层叠叠的酥皮。这一点尤其重要,因为它不仅决定了酥皮脆弱的质地,还影响了酥皮与奶油之间的平衡。因此,选择那些注重面团制作...
拿破仑酥
的由来是什么
答:
拿破仑酥
是一种以牛奶、细砂糖、蛋黄、玉米粉、香草棒、黄桃罐头、可可粉、糖粉、杏仁片、全蛋或蛋清为原料的糕点。那拿破仑酥的由来是什么?1、拿破仑酥的名字起源于一个误会,其实它与拿破仑并没有什么关系。2、较早起源于意大利,本名Napolitain(拿破仑),指一种来自意大利Naples(那不勒斯)的酥皮名字...
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