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挂霜花生米不熟怎么补救
挂霜花生
该
怎么
炸?
视频时间 01:11
怎样
做
挂霜花生米
?
视频时间 00:44
挂霜花生米不
放淀粉可以吗 正宗挂霜花生米的做法窍门
答:
就这样简单,
挂霜花生
就做好了。
花生米
炸糊了
怎么补救
首先要看花生糊的程度,要是炸糊不严重的话,口感有一些焦的感觉那么就可以采取挂霜(白糖熬制能拉丝的时候倒入花生拌搅)以中和。还有就是把炸糊的花生入水煮开后捞出,加适量糖,酱油,老醋熬之收汁。这样吃起来别有风味。不妨试试~
做
挂霜花生米
用热花生还是凉花生好
视频时间 00:52
怎么
做
挂霜花生米
?
视频时间 00:55
挂霜花生
的做法
答:
先将
花生米
炒
熟
.听到花生米在油中的响声停了,就要从油中捞出来,要不就会炒糊.倒出锅中的油后.放点水,加适量白糖(水一定不能多了)然后在火上熬,熬到糖水可以成丝.然后把花生米倒入锅中,火换成小火.再炒一下就可以了!
怎样
做
挂霜花生米
?
答:
挂霜花生米
做法:1. 热锅凉油倒入花生米,花生米炸熟后捞出 2. 炸熟的花生米去皮 3. 锅中烧水,水开后放白糖,此时转至小火 4. 当锅里的糖液开始浓稠,并且水蒸气逐渐减少至不明显时,关火 5. 关火后,快速放入花生米,然后翻炒均匀 6. 当糖冷却时,挂霜花生米就大功告成了 需要注意的...
挂霜花生没
有玉米淀粉
怎么
办
答:
由大泡变成小泡后转小火,这时候要不停地搅动,待糖液流动性变差,也就是略微黏稠的时候就立刻倒入炒
熟
的
花生米
。4、花生倒入后要立刻将火源关掉,然后不停的翻炒让每一粒花生上都均匀的裹满糖浆。5、最后糖浆就结晶和玉米淀粉紧紧地粘在花生的表面形成糖霜,这样
挂霜花生
就制作好了。
又甜又脆的
挂霜花生米
,在家能不能做出完美的?
答:
今天就给大家分享一下怎样在家做
挂霜花生米
,做出来的花生色泽洁白、口感香甜酥脆又好吃。吃完口齿留香,回味无穷,下面来跟我看下制作方法吧。1、盆里倒入花生米,往里面加入一勺盐,再加入温水浸泡10分钟左右。用水泡一下,让花生吸收点水分,会让花生膨胀一点,而且炸的时候里面还比较容易炸熟。花生米...
挂霜花生米
的做法
答:
。6、等到糖汁变黏稠,大泡开始变小的时候,我们把炸好的花生放在锅里面,之后关火快速的翻动,让糖汁裹匀花生,然后用勺子不停的翻(注意,一定要不停地翻动,这样不仅为了让花生米均匀裹上挂霜,同时也不会粘在一起),等到黏稠的糖汁变成糖粉的时候,那么
挂霜花生米
就成功了。
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