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摊粉皮的做法
红薯
粉皮
做好之后怎么凉才平?
答:
洒点凉水,贴在平整的台面上晾干 自制红薯粉皮 主料番薯粉400克 水1000克 鸡蛋2个 辅料 肥肉 1块 自制红薯
粉皮的做法
1.亲戚家做的番薯粉 2.先把粉跟水泡几分钟,让粉吃透水 3.加俩鸡蛋,用筷子打匀 4.平底锅开大火烧热锅,热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍 5.番薯粉只要放着就会沉下去的,...
求做东北
粉皮
配方 我做的粉皮在淀粉中放了明矾 碱 为什么会苦 是放的...
答:
味精、醋、蒜泥、盐各适量。
做法
:1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝;拉皮放入清水泡开。2、锅内放油,将绞肉炒熟至香味出来。3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。3、将芝麻酱放入碗内,加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋,调匀后浇在拉皮上即可 ...
玉米
粉皮
怎样做
的做法
答:
主料 玉米面(黄)75克 辅料 牛奶 200毫升 鸡蛋 2个 调料 食盐 半茶匙 玉米
粉皮
怎样做
的做法
1.将牛奶和鸡蛋打散,加入玉米粉,拌匀后浸泡2小时 2.平底锅薄薄的刷上一层油,烧热,改中火,倒入面糊,摊成薄饼,这里可以参考,大约45秒钟后,翻面,另外一面在煎30秒左右。这个时间需要根据自己的...
我想问一下绿豆
粉皮
怎么做?急急!!!
答:
绿豆
粉皮做法
:原料:绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。1、准备好粉皮,可以在超市买干的粉皮,也可以自制。自制的新鲜的最好。<br>2、将黄瓜洗净,去皮,节成片备用。<br>3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟,然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。<br>4、在...
红薯
粉皮
做好了之后怎么凉才不卷
答:
洒点凉水,贴在平整的台面上晾干 自制红薯粉皮 主料 番薯粉400克 水1000克 鸡蛋2个 辅料 肥肉 1块 自制红薯
粉皮的做法
1.亲戚家做的番薯粉 2.先把粉跟水泡几分钟,让粉吃透水 3.加俩鸡蛋,用筷子打匀 4.平底锅开大火烧热锅,热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍 5.番薯粉只要放着就会沉下去的,...
怎样做
粉皮
味道会更好?
答:
凝固和干燥:
摊
好的粉皮需要在热水上蒸煮几分钟,使其凝固。然后将粉皮取出,放在阴凉通风的地方晾干,或者使用机器烘干。干燥后的粉皮应该是透明且有弹性的。调味:
粉皮的
味道很大程度上取决于调味料的选择和搭配。常见的调味料包括酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、香菜、黄瓜丝等。根据个人口味调配合适...
家庭怎么制作
粉皮
答:
绿豆淀粉:粉皮多用绿豆淀粉或豌豆淀粉制作而成,颜色呈白色粉末状,不应有结块或潮湿感。白矾:有粉末状及结晶状两种,用法相同,可增加
粉皮的
韧性和弹性,并且有防腐、防潮的作用,但一定要注意用量,绿豆粉与白矾的用量比例应为100:1。如果不易购买也可干脆不放。沸水盆:粉皮与凉粉
做法
不同,只需...
求东北大拉皮的配方正宗
的做法
。。。
答:
2.锅内加水烧开,在整个做
粉皮的
过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水。3.蒸盘(旋子)擦少许色拉油,放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊,然后坐在锅内的水面上,正转、反转几圈,使旋子内浆水
摊
铺均匀。4.等淀粉浆糊遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入...
吴川
粉皮的做法
?需要多少钱可以教本人?我现在,在吴川市!
答:
手工无矾
粉皮
配方:红薯淀粉(或土豆、绿豆淀粉)80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、食盐0.5斤、55度温水300~500斤。工艺:将淀粉和筋力源干拌均匀,食盐加入温水,再与淀粉混合调成糊,保温发酵30分钟。将旋子擦油、预热,加入淀粉糊,摇匀
摊
平,放入开水锅,蒸至发白色,灌入热水,烫至粉皮...
我做的是传统的
粉皮
里边有明矾,不加明矾是做不成的,这个事怎么...
答:
保温静止发酵20-30分钟。2.锅内加水烧开,在整个做
粉皮的
过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水。3.蒸盘(旋子)擦少许色拉油,放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊,然后坐在锅内的水面上,正转、反转几圈,使旋子内浆水
摊
铺均匀。4.等淀粉浆糊遇热凝结成白色时,旋子...
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