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放入冰箱的鱼要怎样保持鲜美
谁给我提点实用的烧烤配方啊 是开店用的啊
答:
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,5公斤食品洗净后
放入
锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。4、鱼类:各种类型
的鱼
穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼...
生活中有哪些健康小常识(不少于50条)
答:
健康饮食:十种蔬菜搭配禁忌 合理的膳食构成,科学而营养的搭配 ,是
维持
人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌,希望对您能有所帮助。1、 萝卜(菜菔、芦菔)严禁与桔子...
油炸麻辣串配料
怎样
作成
答:
如果用短肋排,不要全切开,否则肉缩的厉害,烤完再切。 把肉条或者肋排涂上料,包上保鲜膜或者
放在
一个大的保鲜盒子里,
冰箱
里腌24小时,再烤,烤的时候记得翻面,同时看到肉面干了就刷多余下来的料。我是ELBA的煤气烤箱,230度,下火烤,
需要
1-1个半小时,看到尖角的肉开始发黑,说明差不多了,可以拿一块出来切开看...
怎样
做炒饭
答:
拨松的动作要趁热做,才能
维持
米饭颗粒的完整度,如果在米饭冷却后才做拨松的动作,很容易破坏掉米饭的颗粒,饭就不好吃了。 5.摊凉 将煮好拨松的米饭,直接摊开放于器皿上待凉,如此将可让米饭冷却的速度加快。 6.装袋冷藏 将冷却的米饭密封包装,并挤去多余的空气,整平后再直接
放入冰箱
中冷藏。建议读者...
谁知道韩国烧烤的配方
答:
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松,腌料拌匀与牛扒一起
放入
双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料),把袋口打结放置在
冰箱
中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.蒜蓉黑椒牛扒原料:牛扒,洋葱,蒜肉,牛油,黑胡椒碎,精盐。制法:洋葱切成细丝,待...
烧烤 谁有好吃点的烧烤配方?
答:
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,5公斤食品洗净后
放入
锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。4、鱼类:各种类型
的鱼
穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼...
腌菜有哪些?
答:
有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜,也喜欢把凉拌蔬菜
放
两天入味再吃,这些都是不安全的做法。因为吃酸菜鱼之类菜肴,屡次发生亚硝酸盐中毒的案例,主要是酸菜没有腌够时间,提前拿出来销售的缘故。
需要
说明的问题是,盐和糖用来腌制食品,主要是利用它们在高渗透压下能够控制微生物的性质,以及帮助产生特殊风味口感的性质。
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