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新华桥米粉汤
潮汕
汤米粉
用的是什么米粉
答:
潮汕
汤米粉
用的是沙河粉。潮汕汤粉的粉当地叫粿条。河粉其实全名叫沙河粉,最早出自广州沙河镇,所以命名沙河粉,河粉在外表通透一些,粿条看起来厚重一些。做法也差不多一样,最先也是用的纯米浆做成,但是由于人们对于其口感要求不同,河粉在其中加入了薯粉、淀粉等其他材料,使其口感更加筋道。米粉的...
桂林
米粉
传统做法?
答:
将粉和成粉团,下锅煮熟,煮熟后的粉团用力舂捣,使之变得柔韧不易断碎;最后用压榨机将压制成一根根韧性极好的
米粉
条,再卷成约2两左右的团,晾干即完成。2、米粉调制:干米粉一份,五香牛肉切片, 骨头汤,酸豆角,笋尖,花生,生菜 调料:盐,辣椒油 ,葱花;步骤:(1)先把干米粉用热开水泡...
一份牛杂
汤米粉
的热量是多少?
答:
如果粉按100g算是100千卡。汤按只喝100ml不喝完是30千卡。素菜10千卡。一共约150千卡热量。如果加了其他的牛杂,要按加的克重计算另外加上去。
绵阳
米粉
红汤炒料加哪些香料
答:
锅铲翻动的频率也要比炒火锅料时快一倍才行。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇(对浇也称为清红汤)三大类。红
汤米粉
以酸辣牛肉及肥肠口味为代表。清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表,汤汁清澈,油光见底。米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸菜或香葱,清香扑鼻。
汤米粉
里的瘦肉是怎么做的??很滑很嫩、、、
答:
是福建口味还是潮洲口味的?一般采用淀粉或生粉加水成浆状,然后把肉片在在里面,水开后把生肉片放在里面煮即可.
我想开个流动早餐,是做汤面
汤米粉
的,不知道怎样做汤底?求大神指点
答:
用料 挂面 粗细,多少看个人喜好 葱 蒜 一瓣 香菜 看个人喜好 小红泰椒 1-2个 芝麻香油 色拉油 白胡椒粉 生抽 2勺 醋 1勺 盐 酌情而定 一碗热汤面的做法 原材料图 葱,香菜,辣椒,蒜,胡椒粉,芝麻香油都放到碗里 加热一勺油,泼油到碗里。要听到呲啦的一声 泼油 ...
田恒启糊
汤米粉
的做法,田恒启糊汤米粉怎么做
答:
所属地区:湖北小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 田恒启糊
汤米粉
的制作材料:细水米粉2500克,小活鲫鱼500克,干米粉125克,猪油250克,酱豆豉400克,味精10克,精盐50克,胡椒粉10克,葱花250克。田恒启糊汤米粉的介绍:湖北武汉名优风味小吃。田恒启糊汤米粉的特色:质软嫩,汤浓稠,滋味鲜美。教您...
沙县小吃雪菜肉丝
汤米粉
怎么做
答:
1、里脊肉切丝,用酱油、酒、淀粉拌匀。2、
米粉
用开水煮熟,过冷水。3、锅里热油放葱白、辣椒炒香,加肉丝炒断生,加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。4、另取汤锅,放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。5、米粉放碗里,放汤底,加雪菜、肉丝,撒上葱花即可。
肉丸
汤米粉
怎么做好吃
答:
主料
米粉
三块 肉丸 200克 青菜 100克 鸡蛋 两个 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.锅里煲水,边煎鸡蛋 2.水开,放肉丸,米粉 3.调味,放油 4.放入洗净切好的菜 5.熄火打包,放入荷包蛋即可 小贴士 米粉不要泡太久。2.放菜前要先放油。
求:如何让店铺里
米粉
的
汤
浓香味道好?(该下什么材料呢?步骤如何?)请有...
答:
蚝油牛肉炒
米粉
的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:生炒蚝油牛肉炒米粉的制作材料:主料:籼
米粉
(排米粉)250克,牛里脊肉225克 辅料:四季豆30克,竹笋100克,胡萝卜38克,香菇(鲜)20克 调料:大葱10克,姜5克,白砂糖50克,...
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