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新疆拉条子的做法和面的合法
如何做
拉条子
答:
新疆拉条子的做法
!新疆拉条子也就是人们说的新疆拉面或叫拌面(可不是兰州拉面哦)!在新疆如果是正宗的维族馆子,你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这是汉族人给的称呼。(:主料:北方白面(新疆因为冷,所以小麦生长期很长,产出来的面粉十分筋道,有嚼头,不象我们重庆的...
拉条子的做法
,拉条子怎么做好吃,拉条子的家常
答:
15.将醒好的面,一根根的拉成条,下入沸水锅里煮熟。(注:取出一小条,捏住两头,慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。)16.可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌,感觉更加入味。也可捞到各人的碗里,将牛肉蔬菜浇上。小贴士 1.面醒透了,自然就能拉长且不断。2.面里一定要加一点点盐,才能让面...
新疆拉条子的做法
视频
答:
调料:盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、干淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙(5克)、米醋2汤匙(30ml)、水2汤匙(30ml)、植物油4汤匙(60ml)、番茄酱(不是番茄沙司)2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)
做法
:1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌...
拉条子
怎么做如何做好吃
答:
拉条子
主料 牛肉 200g 小麦面粉 300g 西红柿 100g 洋葱 150g 青红椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 生姜 适量 花椒 适量 干红椒 适量 葱白 适量 步骤 1.首先
和面
,水里加1g盐,缓缓倒入面粉中搅成雪花状。2.抓和成团就好,放置醒10...
新疆
面条怎么做
答:
煮妇分享家庭版
新疆拉条子的
几点体会:面粉的选择--我觉得普通面粉就可以,但生过虫的面粉不行,一拉就断 关于
和面
水里加多少盐的问题--盐多了拉不开,盐少了不筋道。理论上500克面粉加2克盐。我
的做法
:因为我家不做烘焙,没有电子秤,所以每次都是凭经验放,用手沾一点配制好的盐水尝一尝,有...
手工
拉条子的做法
正宗手工拉条子做法步骤
答:
1、主料:北方白面,羊肉,皮芽孜(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)。2、配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水。3、首先是和面,
和面的
水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做
拉条子的
面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,...
有哪位老师能告诉我,
新疆拉条子的做法
,好多年没去新疆了,特别想吃
答:
加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。8) 汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。9) 盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。
新疆拌面的做法
集
答:
新疆拌面的做法
:【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量 步骤:1.材料:面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红辣椒 洋葱 胡椒粉 青辣椒;2.在盆中加入面粉,将碗中的'盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始
和面
,将...
新疆的
过油
拉条子
是怎么做的?主要的精髓是哪一步?
答:
热锅凉油先将羊肉滑变色,出锅沥油。留底油下葱、姜米爆香,下蔬菜翻炒,再放羊肉及调料入味即可。取干净锅做水。将面盘成剂子,刷上油醒面。水开了,将面拉成细面条,直接下锅煮熟。将煮熟的面捞在大盘子里,浇上炒好的菜即可。主要的一步就是从选面、
和面
、醒面、揉面、拉面、下面,到选...
和50斤
拉条子
面到底放多少盐标准
视频时间 200:10
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