关于卖凉皮的疑问答:以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。 历史渊源 相传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,沣河缺水,户县...
我好爱吃辣椒的菜,最近都吃上瘾了,请问大家有好介绍吗?``~~_百度知 ...答:介绍一个韩国咸菜,我的绝活,每次一做家里人就抢,买一块牛肉,健子肉就很好,切大一点的块用油炒一下,然后倒酱油直到把肉没了,把洗好的青辣椒整个放在肉上面,要多些,因为熟了就没有了,其他什么也不用放,一起炖,开锅后半小时左右,辣椒变烂,牛肉成干,大火收一下汁就起锅,吃去吧,不仅开胃,而且...