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新隆桂林米粉店怎么样
桂林米粉
底汤是
怎样
做的
答:
桂林米粉
:用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水(这些配料都是绝密的配方,每家
米粉店
的配方都不一样的)。把卤肉切成薄片,放一点卤肉,加上葱花,炸香的黄豆或者花生。还可以根据自己的爱好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的,拌匀了,就可以吃啦!桂林米粉 桂林米粉是桂林的特色小吃。市民以此做为...
桂林米粉怎么
做才脆口又好吃
答:
正宗
桂林米粉
:一、各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。牛骨头3斤,猪骨3斤,牛腱子肉20斤,酱油5斤,水50斤,精盐6斤,冰糖3两,高度酒3两,味精250克。
桂林
干
米粉怎么
能泡软煮软
答:
这个必须是先烧开水煮一下,煮的过程中要捞动
米粉
,避免锅底的和锅面的米粉软化程度不一。大概大伙煮20分钟,关火。闷10-20分钟,用手去掐一下米粉看看软化程度,感觉过心了然后倒掉热水,换冷水泡,直到米粉完全冷却。。
桂林米粉店
的桂林米粉是用干桂林米粉泡的还是………
答:
桂林米粉店
的桂林米粉是用干桂林米粉泡的 桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的,这种米粉也就是你问烫过的米粉一样,不易久放,放久了易坏变味,放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。干米粉就不同了要泡。泡制的时间有不同 桂林干米粉的泡法:现将常用的三种泡桂林干米粉的方法介绍一下供大家...
桂林米粉怎么
做?
答:
1.将鲜湿
桂林米粉
拆袋放入碗中,倒入100度的沸水。2.将鲜湿桂林米粉拆袋放入碗中,倒入100度的沸水。3.先不要搅拌,加盖泡十分钟左右,待米粉泡软后再搅拌散开,要不然米粉容易断的。4.大约10分钟后,揭盖把米粉拌开来,把水倒掉,再次倒入100度的沸水,盖上盖子泡5分钟左右;记得一定要泡两次。5...
炒
米粉
,用油少,注意这一步,米粉不坨不粘连,南方人早餐最爱吃_百度知...
答:
听说,关注“黑猫的厨房”的人,
怎么
吃都不会胖!北方人爱吃面,南方人爱吃米粉,面粉是小麦制品,米粉是大米制品。但南北在这样的米面制品上都有着相似的做法,有汤面、炒面,也有汤粉和炒粉。记得有一阵我特别喜欢去小区门口的
桂林米粉店
里点上一份炒米粉,与面条相比,我更喜欢这样细细的米粉制品,...
请问我做出来的
桂林米粉
的卤水为什么没有香味啊,谢谢了
答:
桂林米粉卤水的配方桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的
桂林米粉店
做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个...
开
粉店
赚钱吗?
答:
是赚钱的 只要好好做都会成功的
请问我做出来的
桂林米粉
的卤水为什么没有香味啊,谢谢了
答:
回答:桂林米粉卤水的配方 桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的
桂林米粉店
做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(...
请问我做出来的
桂林米粉
的卤水为什么没有香味啊,谢谢了
答:
桂林米粉卤水的配方桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的
桂林米粉店
做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个...
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