优酪如何制作,在家可以自己做吗?答:3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
怎么样自制无糖酸奶??答:教你用电饭锅做吧,去超市买一罐无糖酸奶,在买几袋牛奶,将牛奶在火上煮,温度大概40度就好了,这时将准备好的酸奶倒入牛奶中搅拌均匀,然后倒入电饭锅中,开到保温档,五个小时左右就差不多了。因为温度对成败影响很大,还希望你能自己总结经验后。如果你家里的暖气温度可以保证在25-30度,可以将其放在暖气上一宿就可以...
怎么自做酸奶???答:4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又...